自帶網紅氣息的麻薯又來了~

我們經常用麻薯搭配面包、蛋糕、蛋黃酥等等，這次的鮮奶麻薯有點不一樣，更适合湯吃，超級絲滑鮮嫩拉絲，材料簡單，不容易失敗，有口鍋就能做，可以搭配不同口味的糖水，嘗過後，你們一定會愛上的。

鮮奶麻薯

紅糖芋圓鮮奶麻薯，将香濃順滑的鮮奶麻薯放到養生美顔的紅糖水裡，再加入Q彈不粘牙的三色芋圓，簡直就是神仙吃法，元氣值瞬間爆滿！

楊枝甘露鮮奶麻薯，熱帶風味的椰奶，搭配新鮮芒果和Q彈細膩，再放上靈魂的鮮奶麻薯。天氣熱的時候來上一碗，一口鮮奶麻薯，一口椰奶，一口芒果西米，清涼爽口，簡直就是海邊度假風！

不用擔心制作起來有多難，鮮奶麻薯就三種材料，隻需要一口鍋，将牛奶、糖和木薯澱粉煮一煮，攪一攪，基本上就是看了就會！

想要吃的更豐富，芋圓、西米、珍珠、堅果、水果、果凍........家裡有什麼，喜歡吃什麼，統統都可以往裡面加，就是這麼爽！

制作材料

鮮奶麻薯：牛奶250克

糖25克 木薯澱粉50克

（喜歡吃更水嫩的，可以隻加入30克木薯澱粉）

芋圓：紫薯200克 木薯澱粉100克

芋頭200克 木薯澱粉100克

南瓜200克 木薯澱粉150克

（木薯澱粉和材料的比例是：0.5:1到1:1之間，木薯澱粉加得越多，就越有嚼勁，反之就越軟糯）

制作步驟

1、制作芋圓，南瓜，紫薯和芋頭蒸熟

2、趁熱加入木薯澱粉揉成團。因為南瓜含水量比較大，所有加入的木薯澱粉會比較多。一般木薯澱粉和材料的比例是，0.5:1到1:1之間都是可以的

3、揉好的面團分成兩份，取一份放入滾水裡面煮2分鐘

4、撈起來，與另外一份面團揉均勻。這樣做出來的面團柔軟有韌性，搓長條不容易開裂。

5、分别搓成長條，切成小丁

6、做好的芋圓一次吃不完，可以撒粉防粘，裝入保鮮袋，密封冷凍保存一個月都沒問題

7、芋圓吃多少煮多少，滾水加入芋圓，煮至全部浮起來就可以了

8、泡一泡冰水，這樣的芋圓就更加Q彈軟糯

9、制作鮮奶麻薯，牛奶、糖和木薯澱粉倒入小鍋，一邊小火加熱，一邊不停攪拌

10、煮至順滑濃稠拉絲的狀态

11、紅糖芋圓麻薯，紅糖用熱水化開

紅糖水加入煮好的芋圓和鮮奶麻薯就完成了

12、制作楊枝甘露鮮奶麻薯，先準備西米，加入滾水中，煮15分鐘左右

13、煮至西米中心有小白心，蓋上蓋子，繼續焖15分鐘左右

14、撈出西米，過冰水，這樣粒粒分明更加Q彈

15、組合，椰奶加入鮮奶麻薯，再加入芒果肉和西米就好了~

兩種口味，你會更喜歡哪一款呢！我兩款都喜歡。

香濃絲滑的麻薯搭配紅糖獨特的甜味，再咬一口Q彈軟糯的麻薯，這口感絕了！

而鮮奶麻薯遇上椰奶，又多了一份熱帶風味，再搭配新鮮的芒果，粒粒Q彈的西米，絕對是夏日的神仙糖水啊！

小貼士：

1、制作芋圓，木薯澱粉和材料的比例一般是0.5:1到1:1之間，要根據材料的含水量來增加，一般木薯澱粉加得越多，就越有嚼勁，反之就越軟糯

2、芋圓吃多少煮多少，吃不完的，撒粉防粘，密封冷凍保存1個月都沒問題

3、喜歡吃更水嫩的鮮奶麻薯，可以隻加入30克木薯澱粉

4、煮西米，水一定要放夠了，不然會糊底的。另外，一定要水燒開後，再倒入西米。

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