前言：火力大小如何選，多大夠用？外觀面闆是什麼？品牌區别是啥……在挑選燃氣竈時我們應該注意什麼？前一篇樓主與各位簡單探讨了關于燃氣竈的選擇，并分享了一些使用體驗。此次我将繼續分享關于燃氣竈的觀點，希望能給朋友帶來一點啟發。
無論你是新裝還是換裝，在挑選燃氣竈前，一定要先弄清自家所用的氣源是天然氣、液化石油池還是人工煤氣。
如果是單元小區的話可以直接詢問物業确定所用氣源，或者撥打當地氣源公司電話也是可以的。切記，不同氣源間的燃氣竈不可通用。
現今竈具主要分為台式和嵌入式。台式的優勢在于不用開孔安裝，直接擺在台面上使用，缺點是過于“奔放”，已不适合現今的廚房家裝風格。而嵌入式的則需要規劃台面，開孔安裝，局限性比較大，但出來的效果絕對優秀。
按面闆材質區分，主要為不鏽鋼、鋼化玻璃以及陶瓷面闆等三種。
正常來說，我們都可以通過銘牌所标注的額定熱負荷來簡單判斷火力大小。普通家庭選用3.8kW-4.2kW就夠用了，而如果喜歡爆炒的那麼就得4.5kW-5.0kW才合用。而達到5.5kW以上，就更多在餐飲商用中了。當然，也并不是說熱負荷越大，火力就越大，我們還得考慮熱效率。
熱效率以百分比标注，數值越大，說明燃氣利用率越高效，也就更加省氣。現在普通燃氣竈都可達到60%以上的熱效率，而高端産品能達到70%，甚至75%。因此我們在挑選燃氣竈産品時，一定要留意熱效率值，不能隻盯着熱負荷看。
爐頭由火蓋和底座構成。因為爐頭長期與火接觸，可以說是燃氣竈的核心。常見爐頭可分為銅質，鋁合金，鑄鐵等，其中最好的當然是全銅款。但全銅的成本也最高，所以一般常見是銅火蓋 鋁合金或鑄鐵底座。
而且含銅量的多少，也決定着使用壽命與成本。品牌或産品間的價格差異，很大程度上就是出在爐頭上。基于一分錢一分貨的道理，請盡量選擇知名大廠産品。
目前燃氣竈所用的點火方式分為壓電陶瓷點火和電子脈沖點火兩種。其中壓電陶瓷點火隻用在台式燃氣竈上，嵌入式都為電子脈沖點火，而且為了增加點火效率，許多廠家會用上雙針點火。從安全性來說，電子脈沖點火更具人性化。
隻要與火有關，終究會存在一些安全隐患。從09年開始，我國就有明文規定，所有在售的燃氣竈産品，均需要有熄火保護裝備。而目前常見的熄火保護裝置主要為離子感應式和熱電偶式兩種。
就市場而言，大多數廠家都在使用熱電偶這種熄火保護方式。主要是因為其電路簡單，性能穩定，故障率低。
除了熄火保護以外，各個廠家還有自己的保護手段，如防回火罩，兒童鎖，溫感探頭，氣電分離盒，擋水密封旋鈕等等。總之就是讓用戶用火更安全，使烹饪更加放心。當然，保護功能越多，燃氣竈的售價也會升高。
作為一款長期與油煙打交道的廚房産品，許多用戶在挑選時都忽略了清潔問題。試問在廚房一頓忙碌後，還有多少心思想花在善後上呢？特别是面對爆炒時揮灑出來的油漬時。要想清輕一些，盡量挑選自帶易潔屬性的燃氣竈産品。如黑晶玻璃面闆，分體式爐頭，搪瓷盛液盤等等，總之不要讓善後變成一件糟心事。
首先還是得看品牌，隻有大品牌才能有成熟的技術，安全性也能嚴格把關，用戶用得更安心。況且正因為品牌體量擺在那裡，更不敢做出偷梁換柱，混淆參數的事情。
燃氣竈作為一個廚房的C位産品，一般不會輕易更換，期望的使用壽命至少也在6年左右。而産品的保修時長一般都在3年，如過保後出現故障，售後就成為大問題。售後團隊靠譜的話，可以省去許多煩惱，也有所保障。
那麼在這麼多的品牌裡，究竟哪一家的更好呢？我們根據平台的銷量與市場好評，還有廣告推廣來看。排在T0級的方太，老闆和華帝，而T1則為美的，西門子，林内等等，T2為蘇泊爾，海爾，萬和，萬家樂這些。其實各家都有自己的強項，有自己的特色，如海爾防幹燒燃，林内内燃火出色，方太高效直噴技術等等。
隻要将不同品牌放在一起做選擇，不免都會有所的“偏袒”。既然如此，我們不如隻在品牌内部進行推薦，這樣總不會惹來太大的麻煩吧。那麼咱們此次就先從方太（FOTILE）燃氣竈開始推薦，也算是挖個坑吧。
在羅列産品前，我們還是簡單說一下方太（FOTILE）。
方太（FOTILE）在燃氣竈方面，将自身的産品細分為了極火直噴、高效直噴、聚焰穩火、穩焰勁火、勁火精控、智控竈、氣電竈以及磁控電磁竈等多種系列。産品細分相當多，每個系列都有各自的側重點。其中高效直噴與極火直噴II代系列均相當出名，也是其中高端産品的“禦用”技術。
接下來，我們按價格劃分，看看在三個價格區間，有哪裡值得推薦的方太燃氣竈産品。
在1500的價格區間中，常見的四款方太（FOTILE）燃氣竈型号分别為FD21BE、HT8BE、TH33B和TC21BE。它們的熱效率均為63%，火力最大的是TH33B燃氣竈，達到4.2kW，其餘的均為4.1kW。而我個人首推的是FD21BE與TH33B這兩款。
雖然FD21BE隻是方太燃氣竈的入門級别，但質量并不差。雙針點火設計，内環穩焰技術，其火力已達4.1KW，日常翻炒已無太大問題。三口之家，要做個爆炒雙脆絕對夠用。而玻璃面闆也更好清理，不必擔心爆炒過後的繁瑣清潔問題。
沒有太多的功能，因為簡單所以才易用。當然，要說缺點的話，FD21BE的爐頭會差一些，隻是普通的鑄鐵而已，能效等級也是二級能效，但并不影響其可觀的銷量。
作為一款千元出頭的燃氣竈，方太TH33B型号擁有4.2kW的大火力，略比FD21BE有所提升，而且能效也達一級，熱效率提升到了63%。此外，TH33B還增添了鍋支架隔熱片，讓用戶在調節火力旋鈕時不再燙手。在細節方面，TH33B要比FD21BE更出色，可視其為升級産品。
在這個價格區間中，方太“累積”了許多産品，我從中簡單挑選了幾個銷量與評價均不錯的出來。
當價位拉升後，我們可以明顯的看到熱效率達到65%的産品，而火力最高也提升到了5.0kW的超大火，而且産品的安全性也獲得較大的提高。在這7款方太燃氣竈中，我個人推薦HT9BE和TH26B這兩款，前者主打更新換代的住戶，後者火力強勁。
方太HT9BE具有4.2kW的超大火力，熱效率也高達63%，一級能效，整體與方太TH33B型号相仿。不過方太HT9BE在承液盤上作了升級，使用了抗油污瓷膜工藝，再配合其黑晶鏡面闆，清潔變得很方便，遇到污漬輕松擦拭即可。
方太HT9BE的特點絕不隻是火力和易清污那麼簡單，它的兼容式底盤設計才是其亮點所在。如果家中因為舊竈台開口太過特别，換新時陷入尺寸困擾時，那麼可以看一下方太HT9BE。它的兼容可調節式底盤，可在660mm-750mm長和360mm-400mm寬範圍内安裝，換裝時不用打孔，也不必破壞台面，很适合要更新換代的住戶。
方太TH26B重點在鍋支架方面進行了調整。其辟火鍋支架，使整個鍋支架四周都處于封閉狀态，除了可以有效的聚集火焰熱量以外，還能減緩烹饪時的身體受熱。相較前面提到的鍋支架隔熱片來說，辟火鍋支架的降溫效果更明顯。而“米”字型支點防翻設計，也對于烹饪新人很友好，能防止鍋具傾倒。
當然，我們也不能忽視方太TH26B的5.0kW超勁火力，在家也有能爆炒掂鍋，而熱效率更是達到了65%，燃氣利用率更高效，節能進一步得到提升。
在中高端區間中，方太開始加入液晶顯示屏與定時等新穎功能，還有一些電磁爐和單爐竈的産品，但我個人還是覺得雙爐才是正道。當然，也并不是說磁控電磁和氣電竈系列不好，畢竟大家也有将電磁爐架在燃氣爐上使用的“體驗”。
在列出的7款中，我推薦HA7B/HA7B.D，新品HECB/HECB.D以及JEM7A。其中HA7B和HA7B.D中庸一些，适合有更新換代需求的住戶。而新品HECB和HECB.D，适合對生活有精緻要求的。如果不需要過多“花俏”的功能，那麼達到75%熱效率的JEM7A可以試一下，更省燃氣費。
從參數與構造上來說，方太HA7B與HA7B.D沒有任何的區别。都是一體式矽鋁合金爐頭，雙針點火，傘型防水套，意外熄火保護，五段火力調調節，4.5kW熱負荷，63%熱效率。
兩者的主要區别在于面闆“細節”上的變化，雖然兩者均采用了“荷葉仿生塗層”的易清玻璃面闆，但HA7B.D卻在其上加入了數顯設計，用戶可以在HA7B.D上體驗定時功能，家裡喜歡煲湯的用戶相當受用。不過HA7B.D需經由電源線供電，如果家裝時沒有預留接地的3孔10A插座，安裝時會有一點曲折。
無論是方太HA7B還是HA7B.D，均與HT9BE采用了相同的兼容式可調底盤設計，用戶換裝時不必打孔。
在高端燃氣竈這塊，方太也推出了兩款新品，HECB和HECB.D。這兩款均使用直噴系統，其70個内環火孔與雙層穩焰環設計，搭配隔熱聚能罩，加速補充新鮮氧氣，直噴系統高效混合燃燒充分，讓火力突破到5.0KW，熱效率高達70%。超大超高的火力系統，已完全媲美飯館後廚，不怕“大廚”施展不開身手。
此外，為了解決大火力所面臨的竈邊熱量外散問題，HECB和HECB.D也配備了全新的隔熱聚能罩，能有效降低炒菜時竈具對人體所擴散的熱量，而且拆解也簡單，一拿一放即可，易取且好洗。
作為一款高端燃氣竈，HECB和HECB.D将可視化放到了竈台上。七檔可視化精準控火，能夠定檔調節。從煲湯保溫到爆炒強勁大火，火力大小一目了然，火孔控制精準，調火一步到位。而且HECB.D還支持最長180min定時，到點即自動關火。無論是煲湯還是煎藥時，都無需擔心忘記關火。
值得一提的是，雖然是雙鍋架配置，但左右鍋架都使用了獨立設計，一個适合平底鍋，一個為圓底鍋。解決了鍋具與鍋架不匹配的問題，用奶鍋時也不會出現滑鍋現象。
在安全方面，除了童鎖保護，熄火保護等常規防護外，兩者還采用了五重防爆面闆設計。相較常規的三重面闆，它在鋼化玻璃的表層下安置了PVB防爆膠、高強度纖維布、緩沖隔熱合金網布、減震墊。整體的耐溫與抗磕碰性更高。而且一抹淨黑晶面闆， 放大版防水圈旋鈕，再配合易拆的隔熱聚能罩設計，日常清理變得相當簡單。不費力的凡爾賽生活從HECB開啟。
雖然熱負荷沒有達到5kW，但4.5kW也足以應對絕大多數用戶需求，而高達75%的熱效率，使方太JEM7A在燃氣利用率，節能環保方面也達到了極緻效果。
方太JEM7A也是一款同樣帶有隔熱聚能罩設計的燃氣竈，除了能提高火焰的聚能效果以外，也解決了竈邊熱量外散問題。
而且方太JEM7A的火蓋與聚能罩均有防裝反設計，用戶不必擔心出現拆下就還原不了的情況。此外，其黑晶面闆的“荷葉仿生塗層”配合火架的瓷膜塗層，讓清潔變得極為簡單。在安全方面，方太JEM7A除了帶有意外熄火保護裝置、擋水密封旋鈕以及防回火罩以外，還采用了氣電分離盒結構，進一步降低了安全隐患。
值得注意的是，方太JEM7A在安裝時要求的深度尺寸較大，達到了93mm哦，安裝前一定要确認竈台情況，避免出現尴尬。
在中端與低端産品線中，方太燃氣竈主要以聚焰與穩焰系列為主。而達到中高端後則為高效直噴和極火直噴的“天下”，如推薦中的HA7B和HECB型号，都是高效直噴系列。
方太燃氣竈篇就到這裡，歡迎各位在評論區留言讨論。
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