tft每日頭條

 > 生活

 > 蛋黃醬面包的做法

蛋黃醬面包的做法

生活 更新时间:2025-02-25 14:58:54

蛋黃醬面包的做法?主料:高筋面粉450克、奶粉20克、雞蛋1個,下面我們就來聊聊關于蛋黃醬面包的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蛋黃醬面包的做法(蛋黃醬面包怎麼做)1

蛋黃醬面包的做法

主料:高筋面粉450克、奶粉20克、雞蛋1個。

輔料:鹽3克、黃油70克、白砂糖50克、水200毫升、蛋黃2個、玉米油250ml、糖粉35克、牛奶25毫升、煉乳25毫升、酵母8克。

準備材料。黃油室溫軟化。

水、雞蛋、鹽、白糖依次放入面包機桶中,最後平鋪上奶粉、高粉、酵母。和面程序。

和面程序結束後,再加入軟化的黃油,1個和面程序(10分鐘)。

面團和好以後,能拉出薄膜。靜置10分鐘。

将面團分成1個60克的小面團,滾圓。

将面團用手壓平,用擀面杖擀成長舌形。

從一側開始,将面餅慢慢的卷成卷。

烤盤裡鋪上烘焙紙,将面卷排列放入。中間留空隙。放入溫暖的地方,發酵2個小時。

蛋黃醬:蛋黃和糖粉放入碗裡。攪拌均勻。

加入牛奶、煉乳、鹽,攪拌均勻至順滑。

分次加入玉米油,加入一次攪拌均勻至順滑,反複如此。

加入玉米澱粉,攪拌至順滑。

攪拌至無顆粒、順滑,提起有流動狀。

面卷發酵好後,取出。

将裱花袋的尖端剪開一個小口,裝入蛋黃醬。 将蛋黃醬擠在面卷上。

烤盤放入180度預熱好的烤箱。上下管180度,中層,烤20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved