近年來,一種名為秋葵的蔬菜頻頻出現在市民的餐桌上,網傳秋葵營養價值很高,有“食補降血糖、保肝強腎、預防癌症”的奇特功效。那麼實際上,秋葵真的有這麼神奇麼?
秋葵炒牛肉(圖片來源:羊城晚報)
秋葵的營養及功效
秋葵營養豐富,食用有一定好處。據《齊魯晚報》介紹,每100g秋葵裡面含有101mg鈣、4.4g膳食纖維。《羊城晚報》介紹說,膳食纖維具有促進腸道蠕動、增加飽腹感、促進消化、減少便秘、預防緻命和非緻命冠心病、調節血糖和血脂等多種作用。據《生命時報》報道,秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維,可阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人體血糖。
秋葵的功效被過于誇大
秋葵的确含有一定營養,但是真的有網傳中的那麼神奇嗎?真的可以代替胰島素作為治療糖尿病的食材嗎?
(責編:孫奕菲、張希)
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