火鍋雞的制作方法?準備食材:雞肉600克、幹辣椒50克、蒜30克、鹽30克、火鍋底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克,我來為大家講解一下關于火鍋雞的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材:雞肉600克、幹辣椒50克、蒜30克、鹽30克、火鍋底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克。
魔芋切塊,蔥排切斷,蒜切小粒,蔥葉打結,油熱八分熱時下蔥姜蒜爆香,放入火鍋底料炒香,倒入雞塊和料酒翻炒一會。
倒入幹辣椒、花椒翻炒一下,倒入适量的溫水,放入蔥結,大火燒開轉小火慢炖一個半小時,加入香菇和魔芋,加入适量鹽,中小火炖15分鐘左右。
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