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紅豆包子餡的做法

生活更新时间:2024-06-28 18:54:35

紅豆包子餡的做法?主料：面粉800g、酵母8g、紅豆沙餡适量、南瓜泥420g、鹽适量、砂糖适量、豬油适量，今天小編就來聊一聊關于紅豆包子餡的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅豆包子餡的做法

主料：面粉800g、酵母8g、紅豆沙餡适量、南瓜泥420g、鹽适量、砂糖适量、豬油适量。

南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。

蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼。

盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和鹽。

用筷子攪拌成面絮後揉成面團。

加入少許的豬油揉勻，揉至光滑後蓋上醒發。

面團醒發至兩倍大，呈蜂窩狀，揉出空氣。

揉光滑的面團搓成長條後分切成小面劑。

擀成薄皮，中間厚邊上薄的面皮。

包入提前準備好的紅豆沙餡。

鍋中水加入水，包子生坯二次醒發15分鐘左右後，大火蒸15分鐘，3分鐘後再揭蓋。

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