粉絲大蝦蒜蓉的做法大全?做法一食材：基圍蝦1斤，蒜适量，粉絲适量，今天小編就來聊一聊關于粉絲大蝦蒜蓉的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
做法一
食材：基圍蝦1斤，蒜适量，粉絲适量。
粉絲用溫水泡發。鍋油四成熱，下蒜蓉，放生抽、鹽、蚝油，爆香。盛起來。
把每隻蝦肚子打開，用刀在肚子肉上劃幾刀。粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。用小勺把每隻蝦肚子裡面放點蒜蓉。
剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。
鍋内水開後，放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火，不要打開蓋子，等兩分鐘後再打開。
撒上蔥花。鍋内燒熱油。
熱油淋在蔥花上，聽得到噼裡啪啦的相聲，瞬間就聞得到蔥蒜的香味！
做法二
食材：大蝦15隻左右，粉絲1小捆，小蔥2根，姜2片，大蒜4-5瓣，醬汁:生抽2湯匙，陳醋1湯匙，糖半湯匙，香油1平匙，蒸魚豉油1湯匙，白胡椒粉适量清，水适量，鹽适量，油适量。
把大蝦去頭挑出蝦線，蔥姜蒜切末備用。
粉絲提前用溫水泡開。
調醬汁:取一個小碗放入生抽、陳醋、糖、香油、蒸魚豉油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，再加入适量的水拌勻備用。
把泡好的粉絲撈出瀝去水份鋪在盤底，把大蝦擺放在粉絲上面。
鍋中放适量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜末爆出香味。
把炒好的蔥姜蒜末連油均勻的鋪在食材上面。
再把調好的醬汁均勻的淋在上面。
鍋中添适量水燒開後，把盤子放入鍋中蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘，再打開鍋蓋蒸7-8分鐘。
把蔥葉用牙簽劃開，撕成條狀裝飾表面即可。
做法三
材料：鮮蝦10隻，龍口粉絲50克，蔥，蒜，生抽，黃酒，鹽，糖，油。
鮮蝦洗淨，開背挑去蝦線，并用刀背将蝦肉拍拍松。
處理好的蝦加入黃酒和生抽腌制會。
姜蒜切粒備用。
龍口粉絲提前泡好備用。
鍋裡放油，油熱後放入蒜蓉煸香。
加入生抽2勺，黃酒2勺，鹽少量，白糖2勺調成的醬汁燒開。
将浸泡好的粉絲鋪在盤子裡。
碼上大蝦。
澆上蒜蓉醬汁。
鍋裡水燒開，放入蒸8分鐘即可。
取出撒上蔥花。
鍋裡油燒開，淋在表面即可。
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