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剁辣椒的腌制方法

生活更新时间:2024-07-20 23:17:39

剁辣椒的腌制方法?主料：鮮紅或鮮青小尖椒；調料：鹽适量，下面我們就來說一說關于剁辣椒的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

剁辣椒的腌制方法

主料：鮮紅或鮮青小尖椒；調料：鹽适量。

先将鮮椒連蒂子洗幹淨，再放到陰涼處晾幹水，剪掉辣椒蒂子；

将鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切，有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎；

将剁好的辣椒裝入密封容器，壇子是最好的，然後要澆上白酒，最好是釀造谷酒；灑入适量的食鹽。

密封一個月以上才能出味。

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