剁辣椒的腌制方法?主料:鮮紅或鮮青小尖椒;調料:鹽适量,下面我們就來說一說關于剁辣椒的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:鮮紅或鮮青小尖椒;調料:鹽适量。
先将鮮椒連蒂子洗幹淨,再放到陰涼處晾幹水,剪掉辣椒蒂子;
将鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切,有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎;
将剁好的辣椒裝入密封容器,壇子是最好的,然後要澆上白酒,最好是釀造谷酒;灑入适量的食鹽。
密封一個月以上才能出味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!