杭州傳統名菜36道?上有天堂，下有蘇杭杭州這個地方是一個非常能夠吸引人前來遊玩的旅遊城市，不管是平時還是節假日，杭州這個城市從來都不缺繁華熱鬧的氛圍，尤其是西湖邊，更加是人來人往，遊客絡繹不絕不過出來旅遊玩耍當然少不了美食的助攻，杭州也是一個很會吃的城市，也有不少名聲在外的特色美食，例如：龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉、西湖醋魚等等很多人覺得到了一個地方就一定要把當地的特色美食嘗個遍才算真真正正地來過，他們也“天真”地認為這些很有名氣的特色美食一定是不會讓人失望的，但很可惜，事實并非如此杭州這道名菜總被遊客吐槽，就連本地人也說難吃，，今天小編就來說說關于杭州傳統名菜36道?下面更多詳細答案一起來看看吧!

杭州傳統名菜36道

上有天堂，下有蘇杭。杭州這個地方是一個非常能夠吸引人前來遊玩的旅遊城市，不管是平時還是節假日，杭州這個城市從來都不缺繁華熱鬧的氛圍，尤其是西湖邊，更加是人來人往，遊客絡繹不絕。不過出來旅遊玩耍當然少不了美食的助攻，杭州也是一個很會吃的城市，也有不少名聲在外的特色美食，例如：龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉、西湖醋魚等等。很多人覺得到了一個地方就一定要把當地的特色美食嘗個遍才算真真正正地來過，他們也“天真”地認為這些很有名氣的特色美食一定是不會讓人失望的，但很可惜，事實并非如此。杭州這道名菜總被遊客吐槽，就連本地人也說難吃，

外地遊客來杭州遊玩，要解決吃飯問題的時候總會像當地人或者店家尋求推薦，很多地地道道的杭幫菜确實是很好吃的，讓人能夠大快朵頤盡情享受，但這當中也是有菜式是令人避之不及的，其中一道就是西湖醋魚，10個人吃了有9個人說難吃，連本地人都不會推薦這道菜。西湖醋魚明明就是杭州名菜之一，為什麼不管是外地遊客還是本地居民都要吐槽它呢？有人就發話了，你們自己吃過西湖醋魚就知道了，吃過一次絕對不會想去吃第二次。美食君總結了一下大家吐槽西湖醋魚的原因，主要有兩個。

第一個原因就是西湖醋魚的魚并不正宗。杭州的西湖醋魚之所以在以前出了名是因為做這道菜的魚是用在西湖裡生長的魚來做的，那個時候的西湖醋魚肉質細嫩，十分鮮美。但是現在西湖醋魚很少會真正用到西湖裡面的魚，一方面是西湖裡的魚不能經常捕撈，二是現在西湖的水質也沒有以前好了。所以現在做西湖醋魚所用到的魚是從别的地方運輸來的，大多都是養殖出來的魚而非野生天然的，這兩種魚的口感可是差得太多了。魚用得不正宗自然做出來的菜就沒有以前被誇得天上地下的那種好吃了。

第二個原因就是西湖醋魚的口味并不是全國各地的人都能接受的。西湖醋魚的這種做法并不像紅燒、香辣之類的那樣讨喜，它的口味偏酸甜口的。南方人還比較好接受這種糖醋口味的菜式，但是吃慣了重口的外地遊客們就未必能夠欣賞得了這種酸酸甜甜的菜式了，在他們的感知裡這種口味就是難吃，遠不如紅燒、香辣水煮這樣的做法好吃。

本地人不喜歡西湖醋魚是因為現在很難吃到正宗的了，而外地人覺得西湖醋魚不好吃更主要的還是因為口味不同。不管是以上哪種原因，西湖醋魚在衆人心中的地位早已從神壇跌落，懂行懂吃的人來杭州絕對不會輕易地去點西湖醋魚這道菜的，因為一點準踩雷，不好吃還浪費錢。除了杭州的西湖醋魚，你們還覺得那些哪些地方的哪一道特色美食并沒有傳說中的那麼好吃呢？

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