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過年的糖是不可少的嗎

生活 更新时间:2024-07-28 16:14:31

麻糖,又叫麥芽糖,是以麥芽、大米為原料,

通過打米漿、煮米漿、發酵、濾渣、熬制、冷卻、扯糖等

多道工序制作而成,具有香甜脆的風味。

過年的糖是不可少的嗎(熬糖迎春有多甜)1

以前,物質條件不如現在這樣豐富,麻糖成為過年時孩子們解饞的“硬通貨”。

過年的糖是不可少的嗎(熬糖迎春有多甜)2

如今,各類零食琳琅滿目,傳統麻糖受到沖擊。

過年的糖是不可少的嗎(熬糖迎春有多甜)3

但在鄉村的街巷,還會時不時響起“叮叮當”的叫賣聲。

過年的糖是不可少的嗎(熬糖迎春有多甜)4

那聲音總會引來一些顧客,去追尋記憶中新年的味道。

過年的糖是不可少的嗎(熬糖迎春有多甜)5

記者:崔曉強

攝制:穆明飛

編輯:徐中哲

新華社音視頻部制作

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