潮濕的幹海參怎麼儲存? 從整個中國的範圍來講,夏天都是炎熱而潮濕的尤其是對于海邊的人來說,打敗他們的有可能不是溫度,而是濕度曾經有人發現自己家的牆角長滿了綠色的苔藓,足見煙台的夏天有多麼潮濕了,下面我們就來說一說關于潮濕的幹海參怎麼儲存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
從整個中國的範圍來講,夏天都是炎熱而潮濕的。尤其是對于海邊的人來說,打敗他們的有可能不是溫度,而是濕度。曾經有人發現自己家的牆角長滿了綠色的苔藓,足見煙台的夏天有多麼潮濕了。
潮濕悶熱的天氣不僅讓人不舒服,也容易讓東西發黴長毛。即使是幹到幾乎沒有水分的海參也不例外。
随着吃海參的人越來越多,人們對海參的了解也越來越多,對于為什麼海參要做成幹品銷售也有了一定的了解——幹海參是将海參煮制、晾曬、烘幹後的産品,這樣海參中的營養成分更易被人體吸收,而且更容易儲存和運輸。
但是,作為一種食品,幹海參也是有保質期的,而且一旦存儲不當,幹海參也會變質,從而導緻海參的營養被破壞,甚至無法再食用。
由于海參價格比較貴,尤其是質量較好的海參,對普通老百姓來說仍然是價格不菲,因此很多人就會舍不得吃。這些海參或被放在櫃子裡,或被放在冰箱裡,結果留來留去,很多人都有可能忘了自家還有海參——幹海參一旦長期接觸空氣或者在較為潮濕的環境中,都容易一起黴變。
一般來說,保存得當的幹海參保質期在兩年左右,如果是表面覆蓋着鹽分的老淡幹海參,保質期還要更長一點,畢竟鹽既能起到隔絕空氣的作用,又能殺菌,無形中延長了海參的保質期。但是保存時間越長就意味着海參受外界影響越大,因此,既然花較高的價格買了海參,那最好還是快點吃掉比較好。
什麼才是正确存放幹海參的方法呢?
對于幹海參來說,防潮是存放中最應該注意的一點。前面我們也提到過了,幹海參隻要密封好放在幹燥通風的地方,就能長時間保存。有的家庭喜歡把所有暫時不吃的東西都往冰箱裡堆,這種存儲方法對幹海參來說,卻不怎麼适用。
雖然低溫可以延長食物的保存時間,但是幹海參卻需要一個水分較少的環境,而冰箱裡水分含量太高,一旦出現密封不嚴的情況,幹海參就容易受潮。
海參是一種營養價值很高的食物,在對幹海參如何保存上,一定要嚴謹,注意防止營養流失,如果由于保存不慎而變質,或者是吃了變質的海參而對身體造成了損害,這樣的話,吃海參的意義就喪失了。
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