多用途面粉是低筋粉嗎?多用途面粉并不是低筋面粉用途面粉是按照面粉的用途來劃分,其蛋白質的含量在9.5%-11.7%之間,而低筋面粉的蛋白質含量在9.5%以下多用途面粉可以用來制作饅頭、包子、面條等食物,低筋面粉常用來制作蛋糕、酥餅等甜點的制作,我來為大家科普一下關于多用途面粉是低筋粉嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
多用途面粉并不是低筋面粉。
用途面粉是按照面粉的用途來劃分,其蛋白質的含量在9.5%-11.7%之間,而低筋面粉的蛋白質含量在9.5%以下。多用途面粉可以用來制作饅頭、包子、面條等食物,低筋面粉常用來制作蛋糕、酥餅等甜點的制作。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!