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做壽司放壽司醋和不放的區别

生活 更新时间:2024-12-19 19:01:12

做壽司放壽司醋和不放的區别?做壽司時放壽司醋可以使米粒分散,不沾手,使其能較為均勻的鋪放在海苔上,而且壽司醋還可以遮住海鮮的腥味,使壽司口感更好如果不放壽司醋的話,味道單一,米飯有粘黏感,口感略差,我來為大家講解一下關于做壽司放壽司醋和不放的區别?跟着小編一起來看一看吧!

做壽司放壽司醋和不放的區别(做壽司放壽司醋和不放有什麼區别)1

做壽司放壽司醋和不放的區别

做壽司時放壽司醋可以使米粒分散,不沾手,使其能較為均勻的鋪放在海苔上,而且壽司醋還可以遮住海鮮的腥味,使壽司口感更好。如果不放壽司醋的話,味道單一,米飯有粘黏感,口感略差。

壽司是一種日本傳統美食,日本古代時候的壽司,是用鹽和米腌制的鹹魚,後經演變形成如今的壽司。壽司在日本古代寫作鮨(すし),本意是鹹魚。壽司這一名稱,是鮨字的萬葉假名寫法。花色種類繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌過的。似乎配料的不同,使得壽司的價格、檔次差距甚大。

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