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制作糖粉為什麼要加玉米澱粉

生活更新时间:2024-07-20 09:24:23

制作糖粉為什麼要加玉米澱粉?做糖粉加玉米澱粉的原因是為了防止糖粉放置時間過長，受到潮氣導緻糖粉結塊玉米澱粉有很好的防潮作用，玉米澱粉可以根據你放置時間的長短來決定，然後和白糖一起放入料理機攪拌，最後過篩就完成了，下面我們就來聊聊關于制作糖粉為什麼要加玉米澱粉?接下來我們就一起去了解一下吧!

制作糖粉為什麼要加玉米澱粉

做糖粉加玉米澱粉的原因是為了防止糖粉放置時間過長，受到潮氣導緻糖粉結塊。玉米澱粉有很好的防潮作用，玉米澱粉可以根據你放置時間的長短來決定，然後和白糖一起放入料理機攪拌，最後過篩就完成了。

制作糖粉的時候，加入一些玉米澱粉，能夠起到防潮的作用，保護糖粉經過長時間的放置不會受潮凝結，如果糖粉凝結，就不可以使用了，而且糖粉非常細膩，稍微受潮就會結塊，平時保存也需要放到幹燥的地方。

一般糖粉和玉米澱粉的比例最高在10：1，100克糖粉放10克玉米澱粉，可以根據放置時間的長短來放置玉米澱粉，範圍可以控制在糖粉裡含有的澱粉為3%到10%之間，如果你的糖粉是做了即可使用完的，可以不放澱粉。

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