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下酒菜豆角怎樣做

生活更新时间:2024-08-25 06:23:07

下酒菜豆角怎樣做?主料：豆角、幹辣椒、紅蘿蔔、姜、青花椒，今天小編就來說說關于下酒菜豆角怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

下酒菜豆角怎樣做

主料：豆角、幹辣椒、紅蘿蔔、姜、青花椒。

調料：油4湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、醬油2湯匙。

豆角去頭尾，撕去老筋，切成約4厘米長的段。

幹辣椒切成丁，姜切成絲；紅蘿蔔刻成花條，切成花片。

燒熱1湯匙油，倒入豆角不斷煸炒，煸至豆角稍微幹身，略呈微黃色，盛起待用。

燒熱3湯匙油，以小火炒香姜絲、幹辣椒和青花椒。

倒入煸好的豆角，與鍋内食材一同拌炒2分鐘。

加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和2湯匙醬油調味，放入紅蘿蔔片炒勻，便可上碟。

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