炸豬肉的方法?豬肉切成細條,用料酒、生抽、蔥姜蒜等腌制料,腌制20分鐘左右入味,我來為大家科普一下關于炸豬肉的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炸豬肉的方法
豬肉切成細條,用料酒、生抽、蔥姜蒜等腌制料,腌制20分鐘左右入味。
在碗裡打勻一個雞蛋,加上五香粉、孜然等。
把蛋液和澱粉、面粉等調成面液,混合在豬肉條中備用。
油開6成左右,加入豬肉條,适當翻滾,炸制兩面金黃,撈出。
2分鐘後,油溫8成左右,放入複炸,酥脆金黃為止。
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