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鲈魚酸菜魚

生活 更新时间:2025-01-31 11:20:52

鲈魚酸菜魚?酸菜魚原料:鲈魚1條、酸菜200g、生姜1小塊、大蒜頭6瓣、大蔥一段酸菜魚調料 ,我來為大家講解一下關于鲈魚酸菜魚?跟着小編一起來看一看吧!

鲈魚酸菜魚(鲈魚酸菜魚怎麼做)1

鲈魚酸菜魚

酸菜魚原料:鲈魚1條、酸菜200g、生姜1小塊、大蒜頭6瓣、大蔥一段酸菜魚調料。

油2大勺、花椒少許(20粒左右)。

鲈魚去内髒和魚腮後洗淨備用;酸菜洗淨備用;大蒜頭用刀背拍開備用、大蔥切圈後備用;生姜切片備用。

起油鍋,放入花椒粒,花椒粒數量根據自己能承受的麻的能力來放,圖上的大概10粒左右,主要是提香,基本上沒麻的感覺。

爆香花椒後丢掉,然後倒入生姜片、大蒜、大蔥煸炒出香味。

倒入酸菜煸炒2分鐘左右,這個時候酸菜煸炒出的香味很濃了。

倒入适量清水燒開後小火燒5分鐘。

繼續倒入鲈魚,鲈魚可以整條,也可以切的小一些,看自家的鍋大小而定。

繼續燒開後開蓋沸騰5分鐘即可。

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