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發面怎麼做馍馍

生活 更新时间:2024-09-17 05:59:58

發面怎麼做馍馍?主料:面粉500克輔料:溫水300毫升、酵母2克,下面我們就來說一說關于發面怎麼做馍馍?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

發面怎麼做馍馍(發面饅頭自制方法介紹)1

發面怎麼做馍馍

主料:面粉500克。

輔料:溫水300毫升、酵母2克。

做法:

(1)面粉中加酵母粉,用溫水攪拌成面穗。

(2)和成光滑的面團。

(3)室溫發酵至2倍大以上。

(4)取出發酵的面團,揉勻排氣。

(5)下成均勻的劑子。

(6)搓圓即成發面馍的生坯。

(7)用濕屜布覆蓋,二次饧發20分鐘。

(8)冷水入鍋。

(9)逐漸加溫,待水開之後,旺火蒸制15分鐘。

(10)放置3—5分鐘,揭開鍋蓋即可。

(11)出鍋裝盤,即可上桌。

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