脆皮年糕用什麼年糕做才好吃-tft每日頭條

脆皮年糕用什麼年糕做才好吃

生活更新时间:2025-01-10 13:09:25

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享糖年糕的做法；

年糕是常見的主食之一，平時常見的做法也有很多，炒年糕、湯年糕、炸年糕還有韓國辣炒年糕等等，在江浙一帶還有一種年糕最經典的吃法，就是快到過年每家每戶都會加工年糕，剛加工回來的年糕軟糯Q彈，米香味濃，我們直接拿年糕蘸着白糖，趁熱吃上一口，超級滿足，但是有時間限制，隻能趁熱吃，隔天就算再重新加熱的，吃起來也沒有那種香甜味了；

今天青豆媽和大家分享一種糖年糕的做法，比剛加工回來的年糕蘸糖吃又多了一個特點，年糕Q彈香甜，配上湯汁，咬上一口熱乎乎的，帶着淡淡的甜味和桂花的香味，讓人忍不住吃了一塊又一塊，喜歡的朋友可以試試！

脆皮年糕用什麼年糕做才好吃（甜甜的年糕你吃過嗎）1

脆皮年糕用什麼年糕做才好吃（甜甜的年糕你吃過嗎）2

脆皮年糕用什麼年糕做才好吃（甜甜的年糕你吃過嗎）3

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準備原材料：年糕、桂花、白糖；

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做法：

準備好的年糕切成片，這個厚度可以稍微厚一些，切好的年糕放在一邊備用；

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鍋中燒水，水開之後加入準備好的年糕，年糕切厚一些就是為了避免煮的時候被煮爛，要注意攪拌，避免粘連在一起；

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煮至年糕變軟之後就可以撈出了，撈出的年糕放在冷水裡面過涼，能讓煮出來的年糕口感不是黏糊糊的；

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鍋中加少許底油，把準備好的白糖倒進去，開小火把慢慢攪動白糖，把白糖熬化開；

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等糖色變成棕色的時候加少許水，加入準備好的幹桂花；

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倒入準備好年糕，開大火煮，熬制湯汁變得濃稠，就可以出鍋了，這樣一份軟糯Q彈的糖年糕就做好了；

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糖年糕的做法總結：

1、煮好的年糕要趁熱吃，更加好吃；

2、白糖的多少可以根據自己的喜好添加；

3、糖桂花是高糖的食物，建議一次性不要吃太多；

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