愛糧節糧遠離浪費?谷乃萬民之命、國之重寶強調，糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑中國作為世界上最大的發展中國家，守好14億多人的飯碗是重中之重從田間到餐桌，推動全鍊條協同發力節約糧食成為時代“新食尚”，現在小編就來說說關于愛糧節糧遠離浪費?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

愛糧節糧遠離浪費

谷乃萬民之命、國之重寶。強調，糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。中國作為世界上最大的發展中國家，守好14億多人的飯碗是重中之重。從田間到餐桌，推動全鍊條協同發力節約糧食成為時代“新食尚”。

減少損耗是保障糧食安全的需要。我國糧食生産已連續多年豐收，實現了谷物基本自給、口糧絕對安全的總目标。但糧食豐收不等于糧食安全無憂，受資源環境、耕地面積和質量等多種因素影響，我國糧食安全隐患依然存在，供求緊平衡狀态并沒改變。因此，增産增收、節糧減損這根弦始終不能松。一粒糧食，從田間到餐桌，經曆生産、流通、加工、消費等多個環節。既要通過科學管理減少生産環節的減損，也要在曬、存及餐桌環節減少浪費。

收割減損靠農機。農業機械化既有助于提升生産效率，還有助于減損。機收損失率一般在3%-5%，遠低于人工收獲10%左右的損失率。把田裡的豐收變成手裡的豐收靠的是農技。去年“三夏”，農業農村部在8個小麥主産省份開展機收減損技能大比武，助推黃淮海地區小麥機收減少損失30億斤；“雙搶”“三秋”持續開展大比武活動，實現節糧70億斤。生産環節減損，标準化機收是關鍵一招。

儲存減損靠智能。減損是個系統工程，農技服務以外，如今倉儲采用“四合一”儲糧新技術，機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控，儲備糧食儲藏周期綜合損失率由之前的1.8%降至1%。“智能化糧庫”不僅降低産後損耗，還能減緩糧食品質變化，使糧食減損産生了質的飛躍。改進糧食産後烘幹方式，引導農戶科學儲糧，升級改造糧食倉儲設施，對降低糧食損失效果明顯。

加工減損靠精細。據估算，我國小麥、稻谷加工環節的損失率一般為4%-5%。通過優化生産工藝、改進技術裝備，可将加工損失率控制在2%以下。精細加工不僅有效降低損耗，還能提升産品附加價值，使農業效益得到提升。采用先進工藝生産的小麥結晶結晶果糖、蛋白肽等産品，從原料到産品增值分别增值5倍和30倍。可見，減損就是增産增收，就是産業鍊增值。靠先進的技術工藝把住糧頭食尾、農頭工尾，“吃幹榨淨”每一粒糧食，才算節約到極緻。

餐桌減損靠節約。刹住餐桌上的浪費，是糧食減損的最後一道關口。國家糧食局數據顯示，在餐桌上浪費的糧食每年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。去年我國《反食品浪費法》施行，表明反對糧食浪費已上升到治國層面。餐飲服務經營者主動提供“小份菜”“小份飯”，單位食堂預約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補餐，家庭按需采買、飯盡其食……讓這些成為社會風尚、行動自覺，人人講“糧”心，飯碗方無憂。

中國作為人口大國、産糧大國，吃好每一頓飯，善待每一粒糧，自覺抵制抛撒浪費糧食，是對豐收最高的禮贊。(張全林)

來源： 南方網

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