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廣味香腸原料:豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。
清洗豬小腸。
制作香料粉和腌料。
将腌料和豬肉混合均勻,腌制一天。
灌腸。
放在通風處風幹十天至十五天,冷凍保存即可。
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