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這是一道口味清淡開胃下飯的菜

生活更新时间:2024-07-17 14:24:07

這是一道口味清淡開胃下飯的菜（這道菊苣椒椒蒜香肉連續吃了3碗）1

【6-143】這是一個菊目菊科群菊荟萃苦菊莴苣菊苣開會的故事……我好像不認識"菊"字了 ----- 2021.11.12

By sure汪【豆果美食官方認證達人】

用料

苦菊可選
莴苣一根
胡蘿蔔小半根
蒜三四瓣
雞肉自選
聖女果四個
香菜好幾根
洋蔥小半個
花椒粉适量
胡椒粉一點
生抽可換
澱粉适量
油自選

做法步驟

這是一道口味清淡開胃下飯的菜（這道菊苣椒椒蒜香肉連續吃了3碗）2

1、開火熱鍋加點油，倒上提前收拾幹淨統一好隊形的蒜粒胡蘿貝

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2、小火一煎随便劃拉兩下再扔筍，提前削皮切大粒/小塊那種

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3、大概翻勻加兩勺水，鋪上提前抓料碼底味的雞肉粒，就醬油胡椒鹽澱粉那些大小雞胸或者剔骨去皮雞腿子都可以

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4、蓋上蓋子中小火先焖兩分鐘，開蓋切上幾顆聖女果順道想辦法試一下雞肉成熟度

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5、正常大粒小塊肉再焖上兩三分鐘就熟了，開蓋翻兩下抖上些花椒粉順手揪粒肉嘗嘗小心燙

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6、看情況補料調整下味道，确認鹹淡熟度都合适了再往裡撒香菜洋蔥粒感覺湯汁不夠濃就加點兒水澱粉攏個小薄芡

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7、料油辣油芝麻油啥的點不點都行看心情，完事兒關火蓋到提前準備好的苦菊上怼把小香菜随便欣賞兩眼就可以吃啦

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8、走了喲，明天見~

苦菊的營養功效

1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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