筍丁火腿的做法?用料:青筍1根、胡蘿蔔2小根、紅圓椒1個、火腿半根或一根、菜籽油适量、蔥小半根、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒4個、豆瓣醬1勺勺、生抽1勺、蚝油半勺 ,我來為大家科普一下關于筍丁火腿的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:青筍1根、胡蘿蔔2小根、紅圓椒1個、火腿半根或一根、菜籽油适量、蔥小半根、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒4個、豆瓣醬1勺勺、生抽1勺、蚝油半勺。
青筍、胡蘿蔔、紅圓椒,火腿切丁。
蒜切片、蔥切段、姜切片、幹辣椒掰兩半。
鍋中倒入适量菜籽油,涼油倒入花椒粒,中火炸出香味後,撈出花椒粒扔掉。
加入蔥姜蒜、一勺豆瓣醬翻炒均勻,炒出香味。
倒入胡蘿蔔丁翻炒1分鐘。
再倒入青筍丁、紅圓椒丁,翻炒2分鐘,加入少許鹽、1勺生抽、1勺蚝油,一點點白胡椒粉和雞精,繼續翻炒均勻。
最後加入火腿丁翻炒均勻,即可出鍋。
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