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麸皮的吃法

生活更新时间:2024-08-08 10:07:08

麸皮的吃法?材料：麸皮、天然酵母和新鮮酵母、食鹽、酸奶、牛奶、麥芽糖，下面我們就來聊聊關于麸皮的吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

麸皮的吃法

材料：麸皮、天然酵母和新鮮酵母、食鹽、酸奶、牛奶、麥芽糖。

先将酸奶、牛奶和掰碎的新鮮酵母放入攪拌機中，後加入面包粉、天然酵母、麸皮和麥芽糖。

粗略攪拌均勻後，一邊攪拌一邊放鹽，低速攪拌均勻轉中低速，直到面團有彈性。

将面團放入容器中，搭上亞麻布，在冰箱中發酵10小時。

将面團壓扁，後分成若幹個小正方形，并将每個正方形分别對角捏在一起。

取适量麸皮放入平底盤中，然後将面包捏口朝下，在麸皮中滾一下然後放在烤盤上發酵。

待面包體積膨脹時，烤10分鐘左右即可。

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