川味鹵拼的做法?準備食材有五花肉、雞翅、藕、海帶、豆皮,我來為大家科普一下關于川味鹵拼的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
川味鹵拼的做法
準備食材有五花肉、雞翅、藕、海帶、豆皮。
鍋燒熱油,爆香蔥姜蒜。
加入冰糖、醬油、料酒。
慢火熬煮,攪拌,至冰糖溶化,調料融合。
将鹵料裝入中藥袋。
将炒好的醬料倒入大一點的鍋裡,繼續加水,放入鹵料包。
熬30分鐘後,放入要鹵的食材。
食材鹵至入味,口感合适,即可撈出。
切好,擺盤,澆些鹵汁。
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