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鲽魚的家常做法

生活 更新时间:2024-12-23 15:53:04

鲽魚的家常做法?材料:鲽魚一條,甜玉米粒150克,胡蘿蔔一根,豬肉餡100克,蔥頭半個,雞蛋2個,姜絲;調料:鹽,植物油,醬油,料酒,高度白酒,生姜粉,五香粉,胡椒粉,澱粉,高湯一勺,我來為大家科普一下關于鲽魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

鲽魚的家常做法(鲽魚的烹饪方法)1

鲽魚的家常做法

材料:鲽魚一條,甜玉米粒150克,胡蘿蔔一根,豬肉餡100克,蔥頭半個,雞蛋2個,姜絲;調料:鹽,植物油,醬油,料酒,高度白酒,生姜粉,五香粉,胡椒粉,澱粉,高湯一勺。

鲽魚清水沖洗一下,然後取出魚骨,切成3厘米的塊,用雞蛋一個、鹽适量、澱粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌勻腌制十分鐘。

油鍋燒熱至八成熱時,将鲽魚入油鍋炸至金黃色盛盤。蔥頭切丁、胡蘿蔔切絲,豬肉餡用料酒、鹽、醬油、五香粉攪拌備用。

另起鍋再次倒少許油,放入姜絲炒出香味後,倒入調好的豬肉餡大火翻炒至變色,在下玉米粒和胡蘿蔔絲繼續翻炒,淋入少許高湯,撒少許鹽,滴入幾滴醬油,再倒入炸好的鲽魚翻炒1分鐘,淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

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