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死甲魚怎麼處理才沒毒

生活 更新时间:2024-11-25 14:36:56

死甲魚怎麼處理才沒毒?死甲魚的毒素處理不掉,所以死甲魚不能吃,下面我們就來說一說關于死甲魚怎麼處理才沒毒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

死甲魚怎麼處理才沒毒(死甲魚為什麼不能吃)1

死甲魚怎麼處理才沒毒

死甲魚的毒素處理不掉,所以死甲魚不能吃。

因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大量的組氨酸,這也是甲魚肉比較鮮美的原因。但組氨酸容易分解産生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,随着甲魚死亡時間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,人吃了後就會引起中毒。

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