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怎麼自制黑芝麻香油

生活更新时间:2024-11-13 18:20:27

香油的種類特别多，顔色也有所不同，在市場上的香油大多以棗紅色和黃色為主，很多人認為棗紅色的香油就是用黑芝麻，而顔色是黃色的，香油就是用白芝麻做出來的，實際上這種認知是錯誤的。在市場上我們很難買到用黑芝麻做出來的香油大部分都是用白這麼做出來的香油顔色不同的主要原因，就是因為他們的制作工藝有所不同，通過傳統工藝石磨研磨水代法制取的香油大部分都是棗紅色的。而黃顔色的香油大部分的工藝是采用壓榨的方式。在用壓榨方式自取香油之後，會有一些有害物質的殘留，在後期需要經過一系列的脫化處理，這樣就會把香油的顔色變淡。在市場上經常見到的香油，主要有以下的這三種。

第1種，如果你買到香油的價格比較低廉的時候，那麼它一定是假香油或者是調和香油，因為香油是通過原材料芝麻制作而成的，并且其中沒有其他的任何添加劑的，所以說香油的價格主要取決于原材料，芝麻的價格，大家要知道，芝麻是所有食用油中原材料比較昂貴的。所以說當你買到香油的價格已經低于原材料芝麻的價格，或者接近這個價格的時候，那麼你買到假貨的概率就非常大了，還有一種可能就是你買到的香油并不是純香油，它是通過芝麻油和其他植物油調和而成的調和油。

第2點香油在品質中最好的就是小磨香油，我們通過産品後面的産品詳情，可以看出純正的香油在配料表中隻有芝麻并且制作工藝采用水代法隻有買到這樣的香油，才是真正的純香油，也是香油中品質最好的。

怎麼自制黑芝麻香油（香油是用黑芝麻還是白芝麻做出來的）1

第3點，香油普遍是用白芝麻做出來的，用黑芝麻做出來的香油是非常少見的，在市場上很難見到，因為黑芝麻的成本相對較高，但是呢，純香油的價格本身就比較高了，如果原材料再采用芝麻做出來，這樣一來它的成本就會大大上漲，導緻它的價格也會上調，其中最主要的是黑芝麻做出來的香油和白芝麻的香油，營養價值上并沒有太大的區别。

通過以上的3點，相信大家都知道香油好壞之間有什麼樣的區别了，和香油到底是用白芝麻做出來的香油還是黑芝麻做出來的香油了

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