3月25日，省政協“高水平推進‘粵菜師傅’‘廣東技工’‘南粵家政’三項工程，助力高質量發展”專題座談會在穗召開。記者獲悉，三項工程培訓389.2萬人次，帶動就業創業111.4萬人次，為穩就業保就業發揮了重要作用。“技工教育要守住育人的底線思維”“不能停留在家政就是保姆的低層次思維”......三大工程下一步如何布局？一衆專家學者建言獻策。

“南粵家政”織跨省服務網，技能獎牌占全國“半壁江山”

“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程是廣東省重大民生工程。截至去年底，三項工程累計培訓767.93萬人次，帶動就業創業236.69萬人次，為廣東經濟高質量發展提供了人才支撐。

2021年，三項工程培訓389.2萬人次，帶動就業創業111.4萬人次，為穩就業保就業發揮了重要作用。全省職業院校、技工院校畢業生總量達70.1萬人，為産業發展輸送源源動力。

目前，廣東已開展“粵菜師傅”培訓36.96萬人次，建設“粵菜師傅”省級培訓基地和大師工作室各100個，評選出10個“粵菜師傅名村”，全省認定五星級、四星級“粵菜師傅”名廚109名，粵菜名店100家，粵菜名品199個。全省478所職業院校，在校生204.1萬人；148所技工院校，在校生63.4萬人，占全國1/7。粵東西北技工教育短闆補齊後，廣東實現技師學院、高職院校21個地市全覆蓋。

“大量來自農村、困難家庭的孩子在職業、技工院校找到了自己的興趣愛好，使人生發生了翻天覆地的變化。”省人社廳副廳長楊紅山欣慰地說。

三項工程以技能緻富，帶動鄉村振興。6.2萬人次鄉村工匠經培訓成才，一批批“廚師村”“技工村”“月嫂村”在南粵大地湧現。通過粵黔、粵桂等省級幫扶協作，廣西、貴州受幫扶地區正試點編織出一張“南粵家政”服務網。

三項工程實施以來，崇技氛圍越來越濃。廣東技能人才團隊連續參加第44、45屆世界技能大賽，共取得13金7銀7銅10優勝獎的優異成績，兩屆金牌數和獎牌數均居全國第一，獎牌總數占全國“半壁江山”。全省63.2萬人次參加職業技能等級認定，獲證49.9萬人次，2500名高技能人才取得工程技術職稱。目前，全省技能人才總量1762萬人，其中高技能人才593萬人。

布局未來：守住育人底線，提升家政“榮譽感”

“粵菜師傅”工程紅紅火火，可産業輻射效應，尤其是對種植養殖、食品加工、物流配送、旅遊文化、休閑娛樂等領域的帶動作用仍待增強。為此，廣東籌劃建設“粵菜師傅”産業促進平台，融合粵菜食材種養、餐飲、文旅等上下遊行業，帶動粵菜全産業鍊聯動發展，并優化就業創業政策，精準提供服務，拓寬“粵菜師傅”緻富渠道。

“技工教育要守住育人的底線思維。”省高技能人才培養聯盟秘書長張中洲表示，民辦技校占據技工學校大約一半份額，而生源絕大部分來自欠發達地區、困難家庭，需要社會的更多關懷，政策上的更多照顧，走正走好人生路。據悉，廣東省将有針對性地加大技工院校強基培優計劃的實施力度。

針對企業參與企業新型學徒制培訓的動力不足，下一步将突出企業新型學徒制培訓，聯合産業龍頭企業、行業頭部企業通過工學交替、校企雙師聯合培養高技能人才；針對場地面積不足，制約技工教育長遠發展，未來會扶持和保障技工院校開展校園征地，各地将校園用地納入國土空間規劃，落實建設用地規模和計劃指标。

“不能停留在家政就是保姆的低層次思維。”座談會上，一衆專家圍繞家政從業者的“榮譽感”展開了熱烈讨論。如今，社會對家政行業的整體認同感不高，不少人抱着老心态、傳統眼光看待家政服務行業，認為家政服務人員多數年齡偏大、文化程度不高，從事這項工作低人一等、不夠體面。

楊紅山介紹，廣東未來要争取打造“讓人民群衆最放心的家政”金字招牌，建立覆蓋全行業全項目的初、中、高級職業能力評價體系，并制定出台家政服務人員星級評價标準，擴大社會知曉度和認同感，吸引更多勞動者加入家政行業。

文/廣州日報·新花城記者：何道岚

圖/廣州日報·新花城記者：高鶴濤

廣州日報·新花城編輯：李琳

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