導語：hello各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做青椒醬爆肉，這是一道制作起來非常簡單的美食，而且所用的食材也是我們生活中比較常見的，所以這道美食也是一道家常菜。如果你還在考慮今天晚上給家人們做什麼來吃，那麼就可以試着做一下這道美食，這道美食吃起來清爽甘香，非常有滋味，而且辣味醇厚，一起來學習一下吧。
美食名稱：青椒醬爆肉。
準備食材
材料：豬後腿肉500克，青椒100克。
調料：白糖30克，醬油15克，姜15克，蔥15克，甜醬30克，化豬油50克。
準備工作
第一：首先我們将購買回來的青椒的蒂去掉後，再放入清水之中，将其清洗幹淨後，再撈出來瀝幹水分，接着再将其切成細絲，再放入清水之中，再清洗一遍，将青椒中的籽也去掉，然後再撈出來瀝幹水分。
第二：把購買回來的新鮮豬後腿肉刷洗幹淨後，放入冷水鍋中接着加入姜和蔥，然後再調至大火，将豬後腿肉完全煮熟，接着再撈起來将其放冷，再放在砧闆上切成兩厘米寬，5厘米長，0.3厘米厚的豬肉片。
制作方法
第1步：取出一個幹淨的鍋，将鍋置于火上，調至大火，然後再把化豬油放入鍋中，然後再進行不斷爆炒，直到豬油完全吐油的時候，接着将甜醬也放入鍋中，進行繼續爆炒，直到出香味。
第2步：将鍋中的食材炒香之後，把青椒也放入鍋中進行翻炒，直到完全熟透，然後便可放入味精，醬油，白糖，翻炒均勻，接着便可起鍋裝入盤中，這道美食青椒醬爆肉片就制作完成了。
結束語：以上便是小編分享給大家青椒醬爆肉的全部制作過程，其實除了這種制作方法以外，我們也可以先将青椒放入鍋中，将其斷生之後，然後再把肉放入鍋中進行翻炒，這樣制作出來的青椒醬爆肉同樣也會非常美味。我們在爆肉的時候一定要調至大火，進行不斷的翻炒直到均勻。在加入甜醬的時候，要多加注意，不要讓甜醬粘在鍋上，否則便容易糊鍋。這道美食青椒醬爆肉你學會了嗎？如果你也對這道美食比較感興趣的話，那麼就試着制作一下吧，你在制作過程中遇到什麼問題都可以在下方評論留言，讓我們一起解決，如果你身邊也有朋友喜歡這道美食，那麼就把這道美食的制作方法分享給他吧，感謝你的閱讀。
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