涼拌青蘿蔔絲的做法?食材:青蘿蔔适量,鹽少許,食用油少許,今天小編就來說說關于涼拌青蘿蔔絲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:青蘿蔔适量,鹽少許,食用油少許。
把蘿蔔清洗幹淨,切成條狀。如果不喜歡蘿蔔的辣味,去掉蘿蔔皮,因為蘿蔔皮比較辣。我用的是水果蘿蔔,沒有去皮。
把切好的蘿蔔放到盤中,撒上一層細鹽,腌制20分鐘左右。腌制主要是曲調蘿蔔的辛辣味道。水果蘿蔔可以少腌制幾分鐘。如果腌制好多水分,可以把水分倒掉。
鍋了放幾粒花椒,倒入食用油,炸花椒油。炸好的花椒油涼一下,拌入腌制好的蘿蔔絲中。當然也可以用香油代替花椒油。
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