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現在香椿樹上長的芽還能不能吃呀

圖文更新时间:2025-02-07 03:58:03

在春天什麼菜最有特色呢，其中就有一種樹生蔬菜，那就是“香椿”又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等

現在香椿樹上長的芽還能不能吃呀（長在樹上的蔬菜）1

香椿

香椿是春天特有的食物，尤其谷雨前後是吃香椿的最佳季節，谷雨前的香椿質地比較香濃和細嫩，谷雨後的香椿則會比較老，口感和香味也不會那麼的好，所以香椿在谷雨前營養價值是最高的。

香椿含豐富的維生素C、胡蘿蔔素、粗蛋白等成分，食用花樣繁多，最常見的有鹽淹香椿、香椿炒雞蛋、油炸椿等。不過在吃香椿前一定要用開水燙過哦。

現在香椿樹上長的芽還能不能吃呀（長在樹上的蔬菜）2

香椿樹

香椿煎雞蛋是香椿的一種常見的吃法，這種吃法最适合嫩嫩的香椿芽，吃一口，香椿芽的清香撲鼻而來。那下面我來為大家簡單分享一下制作“香椿炒雞蛋”的做法吧！

原料：香椿雞蛋鹽料酒食用油

1首先把香椿根部比較老的部位切除，然後用水洗淨

2鍋裡加入适量清水，大火燒開

3放入香椿過水，一定要燒開，需要把香椿中的亞硝酸鹽用開水過掉，這樣更利于身體

4撈出過水後的香椿，用冷水沖涼後抓幹水分

5然後切成小段備用

6碗裡打入5個雞蛋，打散成雞蛋液。

7然後加入切碎的香椿，撒上鹽，加入少許料酒去腥，攪拌均勻

8鍋裡倒入适量食用油，大火燒熱，油溫燒開後倒入攪勻的香椿雞蛋液

9待雞蛋液微微定型之後，快速翻炒，炒至雞蛋顔色金黃即可出鍋

10清香撲鼻而來香椿炒雞蛋就做好了

小夥伴快來試做一下吧，好吃又美味！

現在香椿樹上長的芽還能不能吃呀（長在樹上的蔬菜）3

香椿炒雞蛋

小提示：香椿雖然營養豐富，老少皆宜，不過孕婦還是盡量少食用哦！

好啦今天為大家介紹“香椿”就到這裡啦！

喜歡我的小夥伴們可以關注-收藏-點贊-評論哦！

謝謝大家再見！

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