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鮮蔬烤魚如何做

生活更新时间:2024-07-04 00:37:28

鮮蔬烤魚如何做?原料：鲈魚一條，西芹3根，洋蔥1個，香菜适量，土豆1個，胡蘿蔔1個，蓮藕2節、金針菇适量豆芽，豆腐皮，白菜，油麥菜，空心菜等，可以選擇自己喜歡的備好，我來為大家科普一下關于鮮蔬烤魚如何做?以下内容希望對你有幫助!

鮮蔬烤魚如何做

原料：鲈魚一條，西芹3根，洋蔥1個，香菜适量，土豆1個，胡蘿蔔1個，蓮藕2節、金針菇适量豆芽，豆腐皮，白菜，油麥菜，空心菜等，可以選擇自己喜歡的備好。

輔料：姜片幾片，八角一個，花椒适量，小茴香适量，大蔥半根，幹辣椒适量。

調料：生抽、鹽、糖、郫縣豆瓣醬。

蓮藕切成薄片後，放入有冷水的鍋裡，加點鹽，煮至斷生。

撈出瀝幹水分後均勻鋪在烤盤内。

把大蔥、姜片、小茴香、八角、花椒、幹辣椒放在一個盤子裡。

鍋内放比平時多一點的油加熱。

油熱後放入魚，魚皮面朝下，煎至表面金黃。

翻面繼續煎一下。

煎好以後把魚鋪入烤盤中。

把小盤裡的大蔥姜片等倒入鍋内。

放一勺郫縣豆瓣醬，喜歡吃辣的可以多放點翻炒下。

倒入準備好的蔬菜，翻炒下，炒至洋蔥變的透明，土豆胡蘿蔔周圍一圈也有點透明。

加入适量糖、鹽和生抽，并且倒入半碗水煮開，自己試下味

把蔬菜碼在烤盤中，均勻鋪好。

烤箱預熱200度，中層15分鐘，出爐撒點香菜葉即可。

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