懶人家常魚如何做?鲅魚2條、豆瓣醬5勺方法:把魚處理幹淨,控水魚身上來幾刀,好入味,下面我們就來說一說關于懶人家常魚如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鲅魚2條、豆瓣醬5勺。
方法:把魚處理幹淨,控水。魚身上來幾刀,好入味。
鍋裡放一點點油就行了,涼油下魚,熱油魚皮會掉的。根據個人品味加入郫縣豆瓣醬。
加完醬就直接添水,水沒過魚即可。開大火煮開,然後中火、小火收湯。炖的時候用巧勁轉鍋,防止魚糊鍋。
湯收的差不多了,魚也熟了,洗幾根香菜放上,魚出鍋了。
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