糖醋雞塊?食材:雞腿3隻、青椒丁50克、番茄醬30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、鹽5克、豆粉200克、水澱粉10克,我來為大家講解一下關于糖醋雞塊?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞腿3隻、青椒丁50克、番茄醬30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、鹽5克、豆粉200克、水澱粉10克。
雞腿去骨洗淨, 切成小塊, 沾滿豆粉。 鍋裡放油燒至 180 攝氏度, 把雞塊炸成金黃色, 撈到漏瓢裡瀝幹油。
放入青椒丁快速過油翻炒一下,撈到漏瓢裡瀝幹油。
鍋裡留1小匙油, 加入番茄醬炒成紅色, 放入其它調料拌炒均勻。
把雞塊和青椒丁加入拌炒1-2 分鐘,起鍋前最後加水澱粉勾芡,使汁水濃稠即成。
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