談起醬腌菜（“鹹雜”）
很多人的腦海中浮現的就是“鹹菜”、“橄榄糁”、“貢茶”、“菜脯”等等……
潮汕的鹹雜多，花樣也多，有"白鳥朝鳳"的稱号。
今天給大家介紹的就是其中之一“黑橄榄”。
黑橄榄(又名油橄榄)，是一種是常綠喬木，分布于中國南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果實含鈣質和維生素C，營養豐富，且易被人體吸收。
黑橄榄呈圓形至橢圓形，兩端鈍，成熟時為紫黑色。
黑橄榄可生食，果肉腌制"榄角"(或稱"榄豉")作菜，榄仁為餅食及肴菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄榄同。
黑橄榄的最好品種是"車酸榄"，它的特點是味香肉軟。
黑橄榄(又名油橄榄)。含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味。
黑橄榄的功效與作用
1、補鈣
黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，平時人們食用以後能起到良好的補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏松。
2.治療腹瀉
橄榄核四個，烘焙研末，用開水送服，可以治療腹瀉。
3、補充維生素
黑橄榄是一種維生素含量特别高的食材，特别是維生素C的含量十分出色，平時人們食用黑橄榄以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力。
4、清熱解毒消腫止痛
黑橄榄的葉子也能入藥，黑橄榄的葉子具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效，平時可用于感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄榄的葉子加清水煎制，然後服用，每天一次，治療效果十分明顯。
5.治療口唇燥裂
用橄榄仁研成粉末，敷于患處，可以治口唇燥裂。
6、祛風除濕
黑橄榄還有祛風除濕的重要功效，黑橄榄的根具有舒筋活絡和祛風除濕的藥效，病痛時可把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風濕骨痛和手足麻木等症狀。
注意：一般黑橄榄都屬于腌制食品，所以孕婦不宜食用，一般人食用都是沒問題的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
