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薄皮菠菜餅的家常做法

生活 更新时间:2024-07-27 20:43:34

薄皮菠菜餅的家常做法?材料:菠菜1把、雞蛋2個、面粉300克、蝦皮1把、粉條150克,我來為大家講解一下關于薄皮菠菜餅的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

薄皮菠菜餅的家常做法(薄皮菠菜餅怎麼做)1

薄皮菠菜餅的家常做法

材料:菠菜1把、雞蛋2個、面粉300克、蝦皮1把、粉條150克。

菠菜适量,去蒂洗淨熱水輕焯;粉條用冷水泡開并煮軟。

将洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分,粉條切段放入攪拌盆。

蝦皮用濾網清洗後放入盆中。

雞蛋3—4個,攪打成蛋液并炒熟,成丁狀。

将菠菜、粉條、雞蛋、蝦皮混合。

加入适量鹽和香油攪拌均勻。

面粉适量,将溫水分次加入面粉中,用筷子攪拌成面絮。

和成面團即可,和好的面團蓋上保鮮膜饧20分鐘左右。

案闆上撒适量面粉,将饧好的面團揉均勻,分成大小适中的小面團。

取其中一個,擀制成圓形面皮,周圍越薄越好。

取适量餡料放入面皮中央。

捏合邊緣。

包好的餡餅平放在案闆上,用擀面杖在有褶皺的一面輕輕擀制成圓形薄餅,反面輕擀,不要擀破。

鍋熱後加入少許食用油,中小火将餡餅烙至兩面金黃即可。

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