專家說玉米暴利?9月19日，因辛巴在直播間稱“打着助農的旗号售賣高額暴利商品”，東方甄選主播董宇輝在直播間回應争議玉米價格問題也引發網友熱議，不少網友提出疑問，不同玉米的價格差異是否合理，農民是否能從高價玉米中受益？為此，新京報記者采訪了中國農業科學院作物科學研究所研究員謝傳曉，他提出，如何讓農民在農産品銷售中分一杯羹，需要政策的保護，下面我們就來說一說關于專家說玉米暴利?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

專家說玉米暴利

9月19日，因辛巴在直播間稱“打着助農的旗号售賣高額暴利商品”，東方甄選主播董宇輝在直播間回應争議。玉米價格問題也引發網友熱議，不少網友提出疑問，不同玉米的價格差異是否合理，農民是否能從高價玉米中受益？為此，新京報記者采訪了中國農業科學院作物科學研究所研究員謝傳曉，他提出，如何讓農民在農産品銷售中分一杯羹，需要政策的保護。

專家：品種是決定玉米價格差異的因素之一

玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之一，謝傳曉介紹，我國玉米種植面積超過六億畝，其中大部分種植的品種為普通玉米，另外兩三千萬畝種植的是供人食用的鮮食玉米。謝傳曉說：“玉米是我國第一大糧食作物，具有重要地位。”

穩居糧食作物首位的玉米，也是最重要的商業作物。謝傳曉介紹，目前市面上能見到的玉米幾乎都是雜交種，雜交種作物的使用率是百分之百，這就讓玉米具有商業化程度高的特性。“在整個農業市場中，玉米不論是飼料用還是食用，都很重要。”

謝傳曉介紹，農民大部分種植的普通玉米是做飼料用的，去飼養雞鴨豬等動物家禽，來催生人們食品需求中的肉蛋奶，價格低廉。而市面上供人食用的鮮食玉米，普通品種的價格在每穗一至兩元，但高端品種的價格可以達到每穗十幾元，甚至二十元一根。謝傳曉說：“品種是決定玉米價格差異的因素之一，在産品要求高端的商超裡，特别品種的玉米價格也會比普通菜市場裡的高出很多。”

目前，國内農業市場裡流通的本土玉米占據玉米品種整體的95%，謝傳曉表示，雖然某些優質品種的鮮食玉米與國外相比還有些差距，但是也正在向好發展。按照功能劃分，玉米可以分為飼料用的普通玉米和食用的鮮食玉米，而鮮食玉米裡又可以根據性狀的不同分成糯玉米、甜玉米、又糯又甜玉米等品種，又因為風味、适口性、含糖量、營養成分等指标的不同，造成品質上的差異。

“比如有的甜玉米可能會吃到滿嘴渣，但是有的鮮食甜玉米口感就很好。”謝傳曉說，“品質不一樣的玉米，價格差異大是情理之中，再加上各加工環節的不同，最後成為商品的玉米價格差距是很大的。單純比較不同玉米之間的價格是沒有意義的，這也不是争議裡關注的重點。”

玉米種植戶：我們需要的是穩定訂單

安立輝是北京市密雲區鮮食玉米種植大戶，他有超過一千畝的玉米地，每年6月到10月，是玉米采收的旺季。他介紹：“我種植的玉米，主要銷往電商和社區團購，一般價格在每根3-4元，以種植甜加糯和超甜水果玉米為主，和市場銷售有所差異。如果是面向批發市場，一般會選擇産量高、耐儲運的品種。”在安立輝看來，種植戶所考慮的是如何不虧本地将玉米賣出去，品種和種植标準會很大程度影響玉米的價格。他說：“種植端的農産品價格，本來就很難拉大差距，能保證每年的收益就行了。”

鮮食玉米的最佳采收期很短，一般是3到5天。所以每逢采收期，種植戶就必須抓緊時間采收，并将玉米售出。采收期過了，就會影響到品質和口感。在安立輝的玉米田裡，主要種植甜糯玉米和甜玉米兩大品種，錯開時間播種，可以保證6月到10月每周都有玉米采收，因為玉米成熟期短的特性，所以種植戶們要提前定好玉米的銷售去處。安立輝介紹：“玉米種植難度不大，但是采收和銷售時間緊，所以在播種和定價上往往求穩。”

安立輝說，用于成為加工食品的玉米，賣給加工端的價格通常為5毛5到7毛一根，中高端玉米品種的種植可能面臨銷售無門的風險。因此，如果沒有訂單要求，種植戶不會大面積種植。“銷售端的定價高低，和我們種植戶沒有關系，我們期盼的是不浪費一年的辛苦，能賣出合理的價格。”

便宜在某種程度上就意味着沒有标準和要求，在安立輝看來，種植戶想從品質突破收益的關口，就需要形成訂單種植的模式。所謂訂單種植，就是種植戶與企業或者個人簽訂農業訂單，對種植戶提出農産品的要求，價格也會比市場上的高一些。“我們需要的是穩定的訂單，以銷定産，用價格反過來決定品質。”

“從種植上出發，農戶拿到高利潤是不現實的。”安立輝說。農産品銷售端的利益與農民并不相關，但谷賤傷農卻是一個需要關注的社會現實。謝傳曉說：“實際上，農民并沒有太多話語權，雖然說現在技術進步了，但是農民本身并沒有享受到技術進步帶來的利益，大部分的利益都掌握在中間環節、流通領域。”

有人會說，那麼改種優質的品種，價格不就能同步提升嗎？謝傳曉表示，這并不現實，“優質的品種即使到了農民手中，也不一定能優價售賣。我們研究員的職責是培育出高産、抗病的優質品種，為農業提供技術支持，無權左右市場，農民的利益是需要政策來保護的。”

新京報記者 陳璐

編輯 張樹婧 校對 付春愔

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