綠豆豬肉粽子的做法?糯米加綠豆合勻用清水淘洗數遍,淘洗好的糯米瀝幹水加點鹽和食有堿合勻待用,今天小編就來說說關于綠豆豬肉粽子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
糯米加綠豆合勻。
用清水淘洗數遍,淘洗好的糯米瀝幹水加點鹽和食有堿合勻待用。
豬肉清洗切片或丁,加鹽和生抽入味。
鮮粽葉用清水沖洗幹淨。
再用開水燙片刻再用。
取兩片粽葉合成卷成角。
放進拌好的綠豆糯米,先放一半,用快子沖壓。
再放點肉片。
再蓋上一層綠豆糯米。
用手壓壓。
包成粽子形。
用備好紮粽子用的線紮緊。将粽子包好。
包好的粽子放進鍋裡,放清水,清水掩過粽子,煮5小時左右即可。
煮好的粽子取一個嘗嘗,如果覺的不夠糯磁,再開中火焖二小時,時間可以再延長,煮的粽子會更香糯。
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