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鴨架湯怎麼熬好喝

生活更新时间:2026-08-06 01:54:30

鴨架湯怎麼熬好喝（鴨架湯的做法）1

用料

圓生菜半棵
烤鴨架一個
薏米一把
豆腐半塊
蘑菇（杏鮑菇）三兩
食鹽四小匙
清水适量

小貼士

主要是喝湯的話要多放一些水。菜可以根據個人喜好調整。

做法

鴨架拆開，去掉頭尾去掉内部油脂和鴨皮
豆腐切塊，蘑菇切片，生菜撕大塊
鴨架塊、薏米沒入清水中，水稍微多放些
大火煮鴨架，撇去浮起的所有油脂
放入菌片，小火蓋蓋兒熬煮一小時
放入豆腐、生菜
放鹽，繼續煮七八分鐘，出鍋

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