湘西州黃金茶樹兩段法育苗與覆膜栽培技術

彭　雲等

保靖黃金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州（以下簡稱湘西州）十分優異的茶樹品種資源，用該品種加工制成的綠茶具有茶多酚含量高、氨基酸含量高、葉綠素含量高、水浸出物含量高的“四高”和“香、綠、爽、濃”的“四絕”品質。近 10 a 來，保靖黃金茶在湖南省尤其是湘西州推廣速度非常快，從最初幾十公頃到如今已發展至超過 3.33 萬 hm 2 ，黃金茶産業在湖南省湘西州貧困山區農民脫貧緻富過程中發揮了重要作用 。然而，在産業快速發展的同時，黃金茶的種苗繁育和栽培技術水平并未得到相應提高，黃金茶的抗性弱，新建茶園茶苗成活率低、長勢弱、成園慢的問題普遍存在，從而導緻茶園前期生産管理成本高，這在一定程度上影響了産業發展的速度。

為了提高新建茶園茶苗定植成活率、加快成園速度，近年來，筆者緻力于育苗新技術和栽培新模式的研究，總結出一套成熟的兩段法育苗與覆膜栽培技術，示範推廣成效顯著，對加快黃金茶産業發展起到了積極的推動作用。現将該技術介紹如下。

1　茶樹兩段法育苗技術要點

兩段法育苗分為穴盤扡插和營養缽培育 2 個階段。第一階段穴盤扡插可以實現茶苗扡插後 6 個月内出圃，大大縮短育苗周期，并實現茶苗早下地、早紮根和長勢強的目的 ；第二階段營養缽培育是将穴盤扡插苗移栽至營養缽繼續培育成為營養缽大苗。

1.1　采穗母本園管理

選擇正常栽培管理條件下樹齡為6~10 a且品種純度 100% 的茶園作為采穗母本園，春茶隻生産名優茶，4 月中下旬進行修剪，剪去蓬面雞爪枝、細弱枝，修剪深度以能長出粗壯枝梢為度，培養當年萌發的新梢用于扡插。修剪後加強肥水管理，在常規施肥的基礎上增加磷、鉀肥的比例，使其産生具有強分生能力的枝梢。在新梢生長過程中，要特别注意病蟲害防治。

1.2　穴盤扡插

扡插一般選擇在每年 6—7 月進行，主要包括以下步驟。

1.2.1　育苗棚準備　選擇塑料大棚或溫室育苗，在大棚或溫室外覆蓋一層遮陽率 80％的遮陽網，棚内配備灌溉設施。

1.2.2　苗床與穴盤準備　在棚内修建苗床，苗床寬 1.2m，溝寬 30 cm，溝深 15 cm，長度一般不超過 15 m。選用草炭土為育苗基質。選擇 50 孔穴盤作為扡插育苗容器，将基質灑水拌勻後裝至穴盤中。然後将穴盤擺放在苗床上。

1.2.3　插穗準備　母樹枝按标準分批打頂後 10~15 d即可剪穗條。穗條剪取應盡量避開高溫和強光照射時段，其運輸及存放過程中都要做好遮蔭和保濕措施。穗條剪取後應及時處理并扡插，插穗長約 3 cm，帶有1 片成熟葉和 1 個飽滿的腋芽。

1.2.4　扡　插　将剪好的插穗插入準備好的穴盤中，每穴插 1 個插穗，扡插深度以插穗底部位于穴盤正中間為度，葉柄不能緊貼基質，插穗葉片方向保持一緻。

1.2.5　扡插後的管理　扡插完後澆 1 次透水，待葉片晾幹後噴生根劑和消毒劑。基質濕度控制在60%~70%，空氣濕度控制在80%左右。一般每隔7~10 d補水1次，每 20 d 進行 1 次病蟲害防治，在氣溫持續低于 10℃的冬季可适當減少病害防治次數。一般在當年 9 月可形成根系，形成根系後可以結合病蟲害防治噴施 0.2%的尿素。

1.2.6　茶苗出圃與運輸　6—7 月穴盤扡插的茶苗一般在當年 11 月上旬即可分批出圃，第一批出圃率能達55% 以上，出圃标準為茶苗高度≥ 8 cm。起苗後一般用長、寬、高分别為 60、40 和 20 cm 的塑料筐裝運。未達出圃标準的茶苗可繼續培育，在翌年 2 月中下旬、3 月中下旬再分批出圃。

1.3　營養缽培育

将穴盤苗從穴盤中帶基質取出後移栽至營養缽中培育，每缽移栽 2 株，株距 2~3 cm。選擇無紡布材質的營養缽，規格為直徑約 9 cm、高約 10 cm。營養土用草炭土、土根旺有機肥按 10 ︰ 1 進行配置。将移栽好茶苗的營養缽在苗床中整齊緊密排列，保持插穗母葉葉片方向一緻，每 667 m 2 苗圃可以擺放 9 萬個營養缽，培育約 18 萬株茶苗。也可根據所需苗木規格，生産出不同規格的營養缽大苗，采用大苗上山，定植後半年即可采茶。

移栽後的營養缽茶苗培育按照常規方法進行，一般在 7—8 月茶苗高度能達 40 cm 以上，此時進行打頂以促進枝梢老化，7~10 d 後按苗高留 12~15 cm 進行定型修剪，修剪時平均每株茶苗能獲得約 7 個優質插穗，按照湘西州當地保靖黃金茶 1 号品種穗條銷售價格，每株苗通過修剪獲得的插穗可産生利潤 0.21 元，該利潤基本能與營養缽培育過程中所需營養土和人工成本持平。因此，相對大田扡插育苗培育營養缽苗不會增加成本，且定型修剪後的營養缽苗長勢更旺，當年出圃定植可形成 2~3 個分枝，根系發達。

2　茶樹覆膜栽培技術要點

2.1　定　植

定植一般在 10 月至翌年 3 月進行，主要包括以下步驟。

2.1.1　開溝施肥與起壟整廂　沿定植線開 15~20 cm深的施肥溝，在溝内撒施複合肥或茶葉專用肥 80~100kg/667m 2 。然後，沿施肥溝覆土整廂，廂面寬約 60cm，高約 15 cm。

2.1.2　覆地膜　廂面用厚 0.013 mm、寬 80 cm 的銀灰雙色地膜蓋好，四周用鋤頭取土壓實，使地膜繃緊并與廂面緊貼。

2.1.3　定植與定型修剪　采用單行雙株定植，用開孔器在廂面中間每隔 30 cm 開一個直徑約 10 cm 的定植孔，每孔定植 2 株，适當深栽并踩緊，開孔處的薄膜口用土壓實，以防漏氣。

營養缽茶苗長勢好，大部分在苗圃已進行第一次定型修剪，因此定植後隻需對少部分在苗圃未修剪的茶苗進行第一次定型修剪，修剪高度為離地 12~15 cm。

2.2　定植後管理

2.2.1　勤除雜草　茶苗定植後要及時清除雜草。生産實踐證明，适當增加除草次數與雜草除早除小比全年隻除 1~2 次雜草反而省工，也更有利于茶苗生長。茶苗周圍的雜草要用手拔除，拔草時一隻手按住茶苗根部周圍土壤，用另一隻手拔草，以防茶苗根系松動，每月除草 1 次。茶苗行間雜草可用割草機割除。

2.2.2　勤施薄肥　營養缽茶苗是帶土移栽，沒有緩苗期，定植半個月後即可追肥，每次用量不能過大，一般在除草後分多次進行。水源條件好的茶園建議澆施水溶性肥，水源條件差的山地茶園建議在下雨前施可溶性複合肥，每穴施 2~3 g。

2.2.3　抗旱防澇　幹旱季節應做好抗旱工作，如連續15 d 未降雨應根據土壤墒情适時灌溉。雨季應及時清理排水溝，以防積水。

2.2.4　防病治蟲　蟲害主要有小綠葉蟬、螨類、茶毛蟲等，病害主要有茶炭疽病、茶圓赤星病、茶雲紋葉枯病等。一般在行間除草後進行 1 次病蟲害防治，以防病蟲害影響幼齡茶樹生長。

2.2.5　定型修剪　營養缽茶苗定植後生長快，當茶苗高度超過35 cm時需再修剪一次，修剪高度為離地35 cm。

2.2.6　行間套種　行間套種豆類、生姜、辣椒等矮稈作物，既能提高經濟效益又方便對幼齡茶樹進行培管。一般不建議套種玉米等高稈作物。

3　茶樹兩段法育苗與覆膜栽培的效果

3.1　穴盤扡插的效果

穴盤扡插由于基質帶病菌少、瀝水性好、插穗不易感染病菌，因此與大田扡插相比具有發根快、育苗周期短、出圃率高和可以選擇性分批出圃等優點（表1）。

表 1　黃金 1 号穴盤扡插與大田扡插對比

注：扡插 時間為 2018 年 6 月。

3.2　營養缽培育的效果

兩段法育苗技術将穴盤扡插與營養缽培育有機結合起來，能根據實際需要培育出不同規格的營養缽大苗。與大田扡插苗相比，營養缽培育苗根系發達、定植成活率高、長勢好，對促進新建茶園尤其是高山茶園提早成園效果明顯（表 2）。

表 2　營養缽培育苗與大田扡插苗定植後生長情況對比

注：茶苗于 2018 年 11 月 19 日定植，表中數據于 2020 年 4 月測定。

3.3　覆膜栽培的效果

覆膜栽培對于新建茶園和幼齡茶園防草、控草的效果明顯，覆膜和不覆膜栽培每次除草用工分别為 0.5和 2.0 個 /667m 2 ，每年除草 3 次，人工工資按 100 元 /天計算，則覆膜和不覆膜栽培每年的除草人工成本分别為 150 和 600 元 /667m 2 ，覆膜比不覆膜栽培每年可降低成本 450 元 /667m 2 。同時，覆膜栽培還有較好的保濕效果，有利于茶苗生長。

近年來兩段法育苗技術已在湖南湘西地區應用推廣，累計繁育穴盤苗和營養缽苗 1 億株以上，累計推廣覆膜栽培技術 0.67 萬 hm 2 以上，産生了較好的效益。

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