維生素B（Vitamin B）舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母、谷物、動物肝髒等。B族維生素是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵，其參與體内糖、蛋白質和脂肪的代謝。今天就讓鄭州人民醫院藥學部主任陳楠、主管藥師田慧麗給大家講講 B族維生素的那些事吧~

維生素B族有十二種以上，被世界一緻公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，主要有維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸或煙酸)、維生素B6（吡哆醇），泛酸（遍多酸）、生物素、葉酸、維生素B12（钴胺素）等，在體内滞留的時間隻有數小時，必須每天補充。維生素B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。

維生素B1

維生素B1被稱為精神性的維生素，可維持神經組織的正常性，保持良好的精神狀态。維生素B1缺乏容易引起各種腳氣病。B1促進血液循環、參與糖類代謝，有助于人體感知，并使腦功能發揮到最佳狀态，對能量代謝，生長，食欲，學習能力均起着積極的作用，幫助人體抵抗衰老及煙酒對人體的不利影響。

維生素B2

維生素B2進入人體後磷酸化，缺少它，體内的物質容易代謝紊亂，出現口角炎，皮炎，舌炎，脂溢性皮炎，結膜炎和角膜炎等。B2可将食物轉化為能量，促進發育和細胞的再生，促進皮膚，指甲，毛發的正常生長，幫助消除口腔内膜，唇，舌的炎症，增進視力，減輕各種神經、皮膚的疾病，促進核酸的合成，防止組織器官的老化。

維生素B3

煙酸也稱作維生素B3，耐熱，能升華。它在人體内轉化為煙酰胺，參與體内脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。防止口臭，促進血液循環。

維生素B的主要功能

1、輔酶：人體中1000多種酶的活動都由VB參與，在 人體内将各種材料組裝及拆卸功效輔助體内蛋白質，糖類(碳水化合物)，脂肪的代謝及能量釋放， 滿足機體所需，沒有輔酶，酶就不會起作 用， 能量亦不會産生，人類亦無法生存。

2、有助維護健康的皮膚和頭發。

3、制造紅細胞。

4、維護神經系統功能正常（情緒、記憶等方面）

維生素B族能緩解抑制、焦慮、神經緊張，活躍大腦機能，防止老年癡呆症；防止皮膚粗糙，皮膚油膩，頭發無光澤，保護皮膚黏膜。含有豐富的纖維素，有助于腸胃蠕動。幫助肝髒解毒，除口臭，排除體内濕氣，控制細菌滋生，敗肝火。

缺乏維生素B的主要症狀

1、 泌尿生殖系統：尿道炎（VB是利尿劑），腎結石，腎炎，性欲減退。

2、 循環系統：貧血、心髒病、低血壓（VB有助維持糖濃度消除心肌肥大）。

3、 精神系統：暈眩頭昏， 暈車暈船，精神失調，記憶力下降，偏頭痛，失眠，易怒不樂，貪睡無精打采，痛經，抽搐痙攣。

4、 呼吸系統：容易感冒（VB可增加抗體活力）、肺炎、支氣管炎。

5、 口腔牙齒，骨骼，肌肉，關節炎，牙龈出血，邊緣粗糙。

6、 眼睛内分泌系統：視力疲勞，結膜炎等。

7、 頭皮皮膚：頭發幹枯，無營養、頭皮屑，皮炎，皮癬。

8、 婦女：更年期障礙，流産，早産，乳汁不夠。

9、 其它：食欲不振、無名發熱、磨牙、減肥、抽煙、喝酒者消耗VB需補充。

為什麼現代人都容易缺乏VB？

1、來源：主要在原始谷物表皮中(麥麸等)及肝髒和蛋黃中，前者不經常食用，後者分别有毒和含高膽固醇，不易多食。

2、 加工：會使VB大量丢失（儲存、陽光、高溫、水洗等）。

3、其它影響因素：酒精、咖啡、藥物等或因工作壓力，緊張出汗都會導緻VB大量流失，減肥節食人士更需要補充大量維生素B。

那麼哪些人适宜補充維生素B族呢？

孕早期孕婦

B族維生素裡面所含的B1、B6可以緩解孕吐的現象，改善孕婦的消化功能。

經常服用胃腸疾病藥品人群

胃腸疾病的治療“三分靠治，七分靠養”。腸胃疾病藥品配上B族維生素，治養結合，也可減輕藥物對胃刺激，降低副作用。

動脈粥樣硬化人群

B族維生素可以減少高酮型半胱氨酸血症，高酮型半胱氨酸是動脈硬化的元兇，動脈硬化是心腦血管疾病發病的重要因素之一。

上火人群

B族維生素能幫助肝髒解毒，改善上火的症狀。

服用肝髒疾病藥品類人群

B族維生素是“肝髒的守護神”，可提高肝功能，減輕藥物對肝的負擔，減少再次損害。

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