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鮮海參的處理方法

生活 更新时间:2024-07-18 20:27:44

鮮海參的處理方法?鮮海參需要先浸泡,浸泡之後需要對海參腹部進行清理,然後就是泡發,泡發的過程時間比較長,大約在兩三天左右,我來為大家科普一下關于鮮海參的處理方法?以下内容希望對你有幫助!

鮮海參的處理方法(鮮海參怎麼處理)1

鮮海參的處理方法

鮮海參需要先浸泡,浸泡之後需要對海參腹部進行清理,然後就是泡發,泡發的過程時間比較長,大約在兩三天左右。

海參需要在常溫純淨水中浸泡,而且盛具不能有油漬,直到海參的身體變軟。海參浸泡好之後,需要對内髒進行處理,從腹部縱向完全剖開,去掉前端牙狀物,刮掉體内的白筋和腸子。

海參的泡發,把洗幹淨的海參放在純淨水中煮沸,自然放涼後放進新的純淨水中泡發,時間在兩天左右就行。煮海參時,可以大火煮開後小火再煮40分鐘,海參自然涼透後,把較軟的海參取出,将較硬的海參留在鍋中接着煮,直至全部煮軟為止。

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