肉餅怎麼做又薄又香酥?主料:面粉200g3人份輔料:食鹽适量,雞精少許,蔥适量,姜适量,調和油适量,今天小編就來說說關于肉餅怎麼做又薄又香酥?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:面粉200g3人份。輔料:食鹽适量,雞精少許,蔥适量,姜适量,調和油适量。
五花肉餡,加入蔥姜末,雞精,鹽,少許味極鮮攪拌勻入味。
面粉加入少許鹽,用大約50多度的水,和成軟面團,醒20~30分鐘。
醒好的面團,分成等大劑子擀成大薄片。
面皮上割一刀,在對稱位置鋪上肉餡。
将沒有鋪肉餡的四分之一面皮向上折,然後繼續向右邊折。
最後折下來,成四分之一個圓形,把邊兒用手壓實。
平底鍋内,刷油,小火煎至兩面金黃即可。
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