韭菜又名“壯陽草”，其營養豐富、風味獨特，有“葷中之素”的美稱，在餐桌上深受人們喜愛。同時韭菜也是人們最喜歡種植的蔬菜之一，人們可以把它種植在牆角、田間地頭、陽台，想吃的時候可以随時收割。

韭菜對環境适應能力強，是一種多年生的宿根植物，種植一次可以連續收獲五六年，很多人把它稱之為“懶人菜”。韭菜雖然好種，但是真正想種好可不是易事，很多人在種植韭菜時會出現長勢弱、口感差等現象，這很可能是施肥不當造成的。韭菜再生能力強，隻有科學的施肥才能激發韭菜的增産潛能，那麼施什麼肥韭菜長得黑亮又粗壯且口感好？

一、怕偏施氮肥

氮肥能促進植株葉片的發育，氮肥充足時植株會長得特别茂盛，因此很多人在給韭菜施肥時會偏施氮肥。偏施氮肥有2大壞處：一是會降低韭菜的口感，韭菜吃起來辛香味不濃，很寡氮；二是容易導緻韭菜假莖纖細，韭菜的葉片容易呈四處披散，呈倒伏狀态。

韭菜的生長不僅需要氮，還需要磷、鉀、鈣、鐵、鎂等多種元素，像鉀不僅能改善韭菜的風味，而且還能增強植株的抗逆能力（抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏等）。像我種植韭菜，尿素或者碳酸氫铵僅僅會在苗期或者移栽後進行少量施用。

二、怕施用未腐熟的農家肥

化肥養分單一、且不能改良土壤，長期施用還會造成土壤闆結，因此種植韭菜農家肥是必不可少的，但是農家肥一定要充分腐熟後才能施用，未腐熟的農家肥有2個壞處：

壞處一：容易引起燒根。這點無需多講，未腐熟的農家肥施入土壤會繼續發酵，發酵時産生的高溫容易引起燒根，韭菜容易出現長勢弱、葉片發黃的現象。

壞處二：容易滋生韭蛆。很多人可能認為韭菜不容易招惹害蟲，其實錯了，韭菜最容易招惹的害蟲就是“韭蛆”，韭蛆會咬食韭菜的根系和鱗莖，容易導緻韭菜枯黃而死。而韭蛆對未腐熟的農家肥具有趨性，給韭菜施未腐熟的農家肥很容易導緻韭蛆滋生。

特别注意：農家肥的種類很多，但是雞糞和糞水盡量别用來種植韭菜。雞糞雖然養分含量很高，但是雞糞中病菌和蟲卵也是含量最高的，施用雞糞容易導緻韭菜患病蟲害；其次，雞糞的熱量非常高，如果施用時未充分腐熟，就很容易引起韭菜燒根；再次，雞糞鹽分含量重，如果長期施用雞糞容易導緻韭菜根系長勢弱。糞水也不推薦用來種植韭菜，其根本原因就是糞水很難充分腐熟，用糞水種出來的韭菜同樣很容易招惹韭蛆。

一、羊糞

羊糞的有機質含量高（高達24%左右），施入後可以顯著地增加土壤的肥力，非常有利于韭菜的生長；其次，羊糞能疏松土壤，改良土壤的效果很明顯，用羊糞來種植韭菜非常有利于根系的發育。

再次，羊糞含有豐富的鉀，鉀能促進碳水化合物的合成和運輸，可以提高韭菜的口感，增産增質很明顯；最後，用羊糞來種植韭菜不容易滋生韭蛆，有利于提高韭菜的再生能力。可以說羊糞是上等有機肥，用羊糞種出來的韭菜不僅長得黑亮又粗壯，而且口感非常好。

二、餅肥

餅肥是菜籽餅、花生餅、大豆餅等油料作物榨油後剩下的殘渣，餅肥有機質的含量非常高，用餅肥種出來的韭菜莖杆粗壯、葉色濃綠。此外，用餅肥種韭菜不容易招惹韭蛆，非常有利于韭菜健康生長。

特别注意：餅肥的熱量很高，一定要充分腐熟後才能施用，未腐熟的農家肥很容易引起燒根。餅肥在自然條件下需要堆積3個月才能發酵完成，如果想要快速發酵餅肥，那麼我們可以添加“em菌”來進行發酵，可以讓餅肥10～15天充分腐熟完成。

三、草木灰

如果家裡有草木灰，那麼用草木灰來種植韭菜也再好不過了。草木灰主要成份是碳酸鉀，其主要含有鉀外（含鉀6%～12%），還含有鐵、鋅、矽、硼、钼等幾乎全部的微量營養元素，用草木灰種出來的韭菜口感好，植株不容易出現缺素症。

其次，草木灰還具有抑菌殺蟲的作用，韭菜收割後撒施草木灰，不僅可以加快傷口愈合，而且還可以防治韭蛆。再次，草木灰能增強土壤的通透性，有利于韭菜“養根護根”，韭菜的長勢會更加好。

溫馨提示：在給韭菜施肥時最好做到“刀刀追肥”，施肥時可以在兩行韭菜之間開溝追施，施肥後覆土，這樣可以提高肥效。

總結，韭菜再生能力強，要想韭菜長得黑亮又粗壯，我們一定要加強養分管理，施肥首選羊糞、餅肥、草木灰。

原創首發，侵權必究。如果你對種植感興趣，歡迎關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!