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草魚怎樣儲存的最好方法

生活更新时间:2024-12-23 20:12:49

草魚怎樣儲存的最好方法?鹽漬法：買回的魚迅速去鱗、去掉魚鰓和内髒，因為魚鰓是魚呼吸濾水的通路，腮絲極易沾染外界的細菌，且腮部接近内髒，存有大量的污水和粘液；内髒是魚的胃腸，是食物聚集的地方，特别是胃腸系統往往殘留很多的穢物魚死後，這些部位的細菌會迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體腐敗變質，因此我們要迅速去掉魚鰓和内髒，切斷它滋生細菌的途徑，然後放到10%的鹽水中浸泡30分鐘，徹底消毒殺菌，最後用保鮮袋或保鮮盒把處理好的魚裝起來，放到冰箱冷凍室冷凍，這樣就可以使魚一直處于新鮮狀态，随吃随取就可以了，解凍後，味道和活魚一樣的鮮，今天小編就來聊一聊關于草魚怎樣儲存的最好方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

草魚怎樣儲存的最好方法

鹽漬法：買回的魚迅速去鱗、去掉魚鰓和内髒，因為魚鰓是魚呼吸濾水的通路，腮絲極易沾染外界的細菌，且腮部接近内髒，存有大量的污水和粘液；内髒是魚的胃腸，是食物聚集的地方，特别是胃腸系統往往殘留很多的穢物。魚死後，這些部位的細菌會迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體腐敗變質，因此我們要迅速去掉魚鰓和内髒，切斷它滋生細菌的途徑，然後放到10%的鹽水中浸泡30分鐘，徹底消毒殺菌，最後用保鮮袋或保鮮盒把處理好的魚裝起來，放到冰箱冷凍室冷凍，這樣就可以使魚一直處于新鮮狀态，随吃随取就可以了，解凍後，味道和活魚一樣的鮮。

芥末法：說到芥末，大家可能并不陌生，很多人都見識過它那“沖鼻”的辣味，但是它不僅僅是一種調味品，它還是一種保鮮劑，買回的鮮魚，徹底處理幹淨，刮去魚鱗、去掉魚鰓和内髒，然後把它的表面和内部均勻的塗上一層芥末粉，然後把保鮮袋或保鮮盒裡也撒上一些，把處理好的魚放到裡面，放到冰箱冷凍室冷凍，這樣就可以使魚一直處于新鮮狀态，随吃随取就可以了，解凍後，味道也會和活魚一樣的鮮。

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