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紫薯小花卷怎麼做

生活 更新时间:2024-07-28 00:29:59

紫薯小花卷怎麼做?紫薯去皮後切塊蒸熟加入牛奶用料理機打成奶昔,現在小編就來說說關于紫薯小花卷怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紫薯小花卷怎麼做(紫薯小花卷的做法步驟)1

紫薯小花卷怎麼做

紫薯去皮後切塊蒸熟。

加入牛奶用料理機打成奶昔。

酵母粉用20ml溫水溶解,攪拌均勻靜置5分鐘。

面粉放入白糖和鹽,混合均勻後倒入酵母水攪拌。

一邊倒入紫薯奶昔,一邊用筷子攪拌成絮狀。

揉成一個光滑軟硬适中的面團,如果太粘适當加量面粉進去一起揉,蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵2倍大。

發酵好的面團,取出揉去空氣,分為2份。

取其中一個擀成薄的面片,刷上一層薄薄的色拉油。

卷起來,切成約3cm的小塊。

用一根筷子從中間用力壓下。

捏住上下兩邊,向下彎起來。

依次做好,放入蒸屜。

燒一鍋溫水,把饅頭卷放在上面,蓋上蓋子靜置發酵30分鐘。

水燒開後轉中火蒸12分鐘,紫薯小花卷關火後焖2-3分鐘再開蓋即可。

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