雪芭和冰淇淋的區别?雪葩是西式甜品的一種,口感類似雪糕制法是将新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰與雪糕的最大分别,在於其不含牛奶的成份,在國外正式的西餐中,每道菜之間都會提供檸檬雪葩,用作清除上道菜的餘味及提高味覺,以品嘗下一道菜,我來為大家科普一下關于雪芭和冰淇淋的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雪葩是西式甜品的一種,口感類似雪糕。制法是将新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分别,在於其不含牛奶的成份,在國外正式的西餐中,每道菜之間都會提供檸檬雪葩,用作清除上道菜的餘味及提高味覺,以品嘗下一道菜。
雪葩英文SORBET,源于古代傳說,某國王的小公主巴芭拉,将水果,奶油,冰等物質混合後玩耍,國王品嘗後覺得味美,後來定位法國大餐第一道菜後的小飲。是西式甜品的一種,口感類似雪糕。制法是将新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。
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