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醬雞脖怎麼做

生活更新时间:2024-08-31 06:14:43

醬雞脖怎麼做?主料：雞脖700克輔料：姜3片、老抽2湯匙、糖3克、鹽适量、大蔥3段、大料1個、桂皮1小塊、花椒幾粒、香葉3片、辣椒3個、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙，今天小編就來聊一聊關于醬雞脖怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬雞脖怎麼做

主料：雞脖700克。

輔料：姜3片、老抽2湯匙、糖3克、鹽适量、大蔥3段、大料1個、桂皮1小塊、花椒幾粒、香葉3片、辣椒3個、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙。

雞脖摘去油脂和淋巴，洗幹淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。

撈出，過兩遍冷水，瀝幹。

輔料中的蔥姜等調味料備齊。

冷鍋入油，中火燒熱。

下入調味料，煸炒出香味兒。

入雞脖翻炒均勻。

入白糖。

入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

入适量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁。

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