鍋包肉的制作方法?主料:豬肉(裡脊)800克 輔料:油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克 ,今天小編就來聊一聊關于鍋包肉的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬肉(裡脊)800克。
輔料:油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克。
新鮮的裡脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。
澱粉用清水泡一個小時充分吸收。
倒掉澱粉裡的清水放到肉片裡。
澱粉和肉片用手抓勻這個過程比較慢些。
油開小火炸肉片。
炸好撈出再次複炸一次。
切好配料備用。
鍋内放适量的水白醋糖姜絲蔥。
肉片下鍋翻炒充分沾滿汁撒香菜翻一下出鍋。
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